(11 โหวต)
Cargando ...
มีสูตรอาหารมากมายที่เราต้องการเพียงไข่แดงดังนั้นเราจึงถามตัวเองด้วยคำถามนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง: แล้วเราจะทำอย่างไรกับ ชัดเจนเหรอ? อย่าลังเลสักครู่และเตรียมคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ มีความกรุบกรอบมีส่วนผสมน้อยและอร่อย
สูตรคือ จำง่าย เพราะมันขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผ้าขาวที่เราจะใช้นั่นคือผ้าขาวที่เราเหลืออยู่ ในกรณีนี้ผ้าขาวห้าชิ้นของฉันหนัก 145 กรัมและฉันใช้น้ำตาล 145 กรัมและแป้ง 145 กรัม จากนั้นใส่ ถั่ว ที่คุณพิจารณา
ทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่างและคุณจะได้รับคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมมาก กรอบ.
คุกกี้กรอบกับไข่ขาวและถั่ว
คุกกี้แสนอร่อยที่ทำจากไข่ขาวตามสูตรที่จำง่าย คุณจะประหลาดใจว่ามันกรุบกรอบขนาดไหน
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: อาหารเช้า
- เสิร์ฟ: 20-25
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- ไข่ขาว 5 ฟอง (145 ก.)
- น้ำตาล 145 กรัม (น้ำตาลน้ำหนักเดียวกับไข่ขาว)
- แป้ง 145 กรัม (น้ำหนักเท่ากันกับส่วนผสมก่อนหน้า)
- ถั่ว 100 กรัม
Preparación
เราใส่ผ้าขาวและน้ำตาลลงในชาม
เรารวบรวมส่วนผสมเหล่านี้อย่างดีอย่างน้อย 10 นาที
ใส่แป้งโดยใช้กระชอนร่อน
เราผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลือในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผ้าขาวตกลงไป
เราเพิ่มถั่ว
เรารวมถั่วเหล่านี้ลงในแป้งผสมกันอย่างประณีต
เราใส่แป้งลงในพิมพ์เค้กพลัมที่ปิดด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน
อบที่175ºประมาณ 10 นาที
หลังจากนั้นจะเป็นผล
เรานำแป้งออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดหยัก
เรากระจายชิ้นเหล่านั้นบนแผ่นอบ
นำเข้าอบที่170ºนาน 10 นาที จากนั้นเราลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ80ºหรือแม้แต่อุณหภูมิที่ต่ำกว่าและทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำจนแห้งมาก
ข้อมูลมากกว่านี้ - ยี่หร่ากับผลไม้แห้ง