คุกกี้คริสต์มาสปราศจากกลูเตน

Preparación

1. ตัดเนยเป็นก้อนกลมแล้วผสมกับแป้งทั้งสองชนิดด้วยปลายนิ้วเหมือนตอนที่เราทำครัมเบิ้ล

2. เมื่อได้เกล็ดขนมปังที่หยาบดีแล้ว ให้เติมน้ำตาล

3. เราผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ และผิวเลมอน (หรือกลิ่นวานิลลา)

4. เรารักจนกว่าเราจะสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. คลุมด้วยกระดาษใสสำหรับทำครัวแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

6. หลังจากนั้นเราก็ยืดด้วยไม้นวดแป้งจนได้ความหนาครึ่งเซนติเมตรและขึ้นรูปด้วยคุ้กกี้คริสต์มาส

7. อบที่ 175º เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที

8. พักให้เย็นบนตะแกรง ตกแต่งด้วยดินสอสี รับประทานได้เลย