คุกกี้ผลไม้สีแดงกับไวท์ช็อกโกแลต

Preparación

1. ผสมแป้ง ยีสต์ และเกลือ

2. ในทางกลับกัน เราตีไข่พร้อมกับเนยที่นิ่มแล้ว น้ำตาล และวานิลลาจนได้ครีมสีขาวโปร่งแสง เพิ่มลงในส่วนผสมของแป้งทีละน้อยจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในที่สุดเราก็รวมแครนเบอร์รี่แห้ง

3. นวดแป้งให้เข้ากันบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วสร้างกระบอกแป้งสองอันที่มีขนาดเท่ากัน แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วทาสีแป้งที่ม้วนไว้ อบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 30 ถึง 35 นาที หรือจนสุกเหลือง ปล่อยให้เย็นสนิท

4. ตอนนี้เราตัดแป้งเป็นชิ้นหนาเพื่อสร้างคุกกี้และนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 6-7 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้าน ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงอีกครั้ง

5. เราละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วเจือจางด้วยนม (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง)

6. เราปิดบิสคอตตีด้วยเกลียวช็อกโกแลตแล้วพักไว้เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว