ขนมปังจีนคุณต้องการให้สุกหรือทอด?

Preparación

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่นและใส่แป้งลงในชามที่ผสมกับเกลือและน้ำตาล เพิ่มนมกับยีสต์ที่ละลายแล้วและนวดให้เข้ากัน คุณควรมีแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อย ยืดแล้วยืดอีกจนได้เนื้อสัมผัสนั้น

2. เมื่อคุณได้มัน ปล่อยให้มันขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในรูปของลูกบอล

3. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งเล็กน้อยบนเคาน์เตอร์ครัว วางก้อนแป้งแล้วม้วนให้เป็นรูปร่างของขนมปังจีน ราวกับว่ามันเป็นเกลียว (หรือครัวซองต์) ตัดเป็น 6-8 ส่วนเท่า ๆ กัน ปล่อยให้ขนมปังแต่ละก้อนขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้ผ้าเช็ดครัวผ้าฝ้ายปิดไว้

4. คุณสามารถใช้ขนมปังชนิดนี้ได้ทั้งแบบเย็นหรือแบบสุก ถ้าคุณจะทำให้สุกหรือนึ่ง ให้วางตะแกรงหรือหวดในหม้อที่มีน้ำอยู่ วางขนมปังบนตะแกรง และเมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและตั้งเป็นอุณหภูมิต่ำสุด ปิดฝาและอย่าให้ซาลาเปาโดนน้ำ พวกเขาจะต้องใช้เวลา 30 นาทีในการปรุง

5. หากคุณจะนำไปทอด ให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากลงในกระทะแล้วทอดซาลาเปาแต่ละลูกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสะเด็ดน้ำด้วยกระดาษซับก็พร้อมรับประทาน