คูสคูสกับไก่งวงตุ๋นเลือกผัก

Preparación

1. ก่อนอื่นเราเตรียมผัก เราหั่นหัวหอมเป็นเส้นจูเลียนชั้นดีปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน พริกเขียวเราทำวงแหวนบาง ๆ แครอทหั่นบาง ๆ และกระเทียมที่เราใส่ไว้สับ

2. ในกระทะที่มีน้ำมันเคลือบอยู่ ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมกับเกลือเล็กน้อย เมื่อผ่านไปสักครู่ให้ใส่พริกไทยและแครอท

3. เมื่อผักในกระทะนุ่ม ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มใบกระวาน

4. ในขณะเดียวกันเราจะทำไก่งวงสีน้ำตาลด้วยเกลือและพริกไทยในกระทะด้วยน้ำมัน

5. จากนั้นเราเพิ่มลงในผักผัดเพิ่มไวน์และรอให้ลดลง

6. ต่อไปเราจะเพิ่มน้ำซุปร้อนเพื่อให้ไก่งวงปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนและนุ่ม

7. เป็นการดีกว่าที่จะพองคูสคูสนอกเหนือจากสตูว์เพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น เราตวงเส้นก๋วยเตี๋ยวในปริมาณที่เท่ากันกับน้ำซุปไก่ในภาชนะ

8. นำน้ำซุปไปต้ม ใส่ Couscous ผัดและปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที

9. เมื่อ Couscous ถูกซื้อแล้ว เราก็คลายมันด้วยส้อมและเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์