ชานเทอเรลตุ๋น

Preparación

1. เราเตรียมชานเทอเรล เราทำความสะอาดด้วยผ้า สิ่งเจือปนทุกชนิดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำหรือทำความสะอาดใต้ก๊อกน้ำ ไม่แนะนำให้ซักเพราะอย่างอื่น พวกเขาสูญเสียกลิ่นหอม. เมื่อเตรียมเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ

2. เราตัดหัวหอม เป็นชิ้นเล็กและทั้งสาม กลีบกระเทียม เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราอุ่นกระทะด้วยการกระเซ็นของ น้ำมันมะกอก และเราใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัด

3. เมื่อผัดแล้วให้เติม nอิสคาลอสสับ ผักชีฝรั่ง และสาล. เราปล่อยให้พวกเขาปรุงสักครู่จนกว่าเราจะเห็นว่านุ่ม

4. พอใกล้สุกเราก็ใส่ ไวน์ขาวครึ่งแก้ว และน้ำ เราปล่อยให้มันปรุงสักสองสามนาทีจนกว่าเราจะเห็นว่ามันนุ่ม ถ้าจำเป็นต้องเติมน้ำอีกเล็กน้อยเราก็ทำได้

5. พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ และโรยด้วยผักชีฝรั่งสดโรยหน้า