ชีสเค้กอบผลไม้สีแดง

Ingredientes

  • 150 กรัม คุกกี้บด
  • 75 กรัม เนยละลาย
  • 900 กรัม ครีมชีสสีขาว
  • 300 กรัม น้ำตาล (ขาวหรือน้ำตาล)
  • 5 กรัม เกลือ
  • ไข่ 5 ม. + ไข่แดง 1 ฟอง
  • 200 กรัม วิปปิ้งครีมเหลว
  • 6 กรัม สาระสำคัญของวานิลลา
  • การจราจรติดขัด
  • ผลไม้ป่าธรรมชาติ

ชีสเค้กสูตรใหม่ออกมาจากครัวที่Recetín ผู้สร้างสรรค์เค้กแสนอร่อยนี้คือฮวนการ์เซียเชฟขนมอบหนุ่มชาวเซวิลเลียน ฮวนบอกว่าชีสเค้กของเขามีเพียงสองความลับเท่านั้น หนึ่งคือการเติมไข่แดงบวกและอีกอย่างการตีส่วนผสมด้วยตนเองและช้าๆโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

เตรียม: 1. ผสมคุกกี้กับเนยแล้วใส่แป้งทรายที่ฐานของแม่พิมพ์โดยใช้นิ้วกดเพื่อให้มีความแน่นดี เราจองในตู้เย็น

2. อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ในขณะเดียวกันผสมชีสกับน้ำตาลในชามจนได้ครีมที่ไม่มีก้อน

3. ต่อไปเราจะรวมส่วนผสมที่เหลือ (เกลือไข่แดงครีมและวานิลลา) จนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนฐานคุกกี้ในแม่พิมพ์และอบด้วยอุณหภูมิที่ต่ำกว่าที่เราเปิดไว้ประมาณ 170-175 องศาประมาณ 40-45 นาทีหรือจนผิวของเค้กมีสีทองสวย หลังจากนั้นเราปล่อยให้เค้กเย็นลงในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิห้อง

5. ปิดผิวเค้กด้วยแยมผลไม้ป่าและตกแต่งด้วยผลไม้ธรรมชาติ (บลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่หรือลูกเกด)

คุณอยากลองสร้างสรรค์ผลงานของ Juan Garcíaเพิ่มเติมหรือไม่? ติดต่อพ่อครัวขนม ทางอีเมล: จวน–87@hotmail.es

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   ครัวนักท่องเที่ยว dijo

    เย็น! ในพื้นที่ของฉันมีผลไม้สีแดงมากมาย!