ชีสเค้กและ dulce de leche แบบโฮมเมด

Ingredientes

  • เนย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  • 9 Maria หรือคุกกี้ย่อยอาหาร
  • เนยจืด 60 กรัมละลาย
  • ชีส 450 กรัมแพร่กระจายที่อุณหภูมิห้อง
  • ไข่ 2
  • 2 มะนาวคั้นและขูดผิว
  • 225 กรัมน้ำตาล
  • นมข้นจืด 1 กระป๋องเล็ก (350 ก.)

ถ้าคุณชอบมัน la  ขนมเค้กเนยแข็ง, ลองใช้กับ dulce de leche แบบโฮมเมด มันเยี่ยมมาก! คุณยังสามารถใช้สูตรนี้พร้อมกับผลไม้สีแดงหรือแยมแอปริคอทแบบดั้งเดิมของคุณได้ แต่ถ้าคุณมีฟันหวานคุณจะต้องชอบท็อปปิ้ง ใส่กล้วยหอมหรือวอลนัทสับสักสองสามชิ้นถ้าคุณรู้สึกชอบ

เตรียม:

เพื่อให้ dulce de lecheเราใส่หม้อนมข้นเพื่อปรุงอาหาร ถ้าเราใช้หม้ออัดแรงดันเราจะปิดหม้อด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลา 30 นาที ถ้าเป็นหม้ออัดแรงดันธรรมดาจะต้องใช้เวลา 90 นาที ในหม้อแบบดั้งเดิมเราจะต้องปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องปิดฝาด้วยน้ำเสมอ). เรานำขวดออกจากน้ำหลังจากเวลาผ่านไปและปล่อยให้เย็นก่อนเปิด

สำหรับฐาน: เปิดเตาอบที่160º C จาระบีด้านล่างของแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมด้วยเนย จากนั้นจัดเรียงด้วยกระดาษ parchment ซึ่งพาดผ่านขอบ (เพื่อให้สามารถดึงได้ในภายหลัง) แล้วกดที่มุม ด้วยเครื่องเตรียมอาหารเราบดน้ำตาลอบเชยและคุกกี้จนมีความสม่ำเสมอของเกล็ดขนมปัง ใส่เนยที่ละลายแล้วใส่เครื่องกลับเข้าที่จนกว่าทุกอย่างจะเข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงในพิมพ์แล้วปิดทั้งฐานโดยใช้ช้อนด้านหลังหรือที่คล้ายกัน นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีหรือจนเนื้อแน่น

สำหรับการเติม:

ผสมชีสสเปรดไข่ความเอร็ดอร่อยกับน้ำมะนาวและน้ำตาลในแก้วของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ผสมจนเข้ากันดี ควรมีความสม่ำเสมอที่ราบรื่น เทแป้งนี้ลงบนฐานคุกกี้ที่ปรุงแล้ว

นำเข้าเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 35-45 นาทีหรือจนเกือบกึ่งกลาง (จะทำด้านนอก) นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เมื่อแน่นแล้วเทเนื้อหาของกระป๋องที่แปลงเป็น dulce de leche แล้วเพลิดเพลิน ...

รูปภาพ: หิน

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา