Marzipan ช็อคโกแลตจาก Soto

Ingredientes

  • 250 กรัม ผงอัลมอนด์
  • 250 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
  • 125 กรัม มันฝรั่งปรุงสุก
  • ผิวของมะนาวครึ่งลูก
  • เวเฟอร์
  • น้ำหนักน้ำตาลเท่ากันกับน้ำ (ประมาณ 125 กรัม)
  • ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับของหวาน

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีเตรียมสูตรสำหรับขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมจากประเทศ Soto marzipan ของเรา ฉ่ำด้านในและกรอบนอก ชาวมาร์ซิปันเหล่านี้ มีต้นกำเนิดจาก Soto en Cameros (La Rioja) พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับช็อคโกแลตคริสต์มาสแสนอร่อย

เตรียม:

1. ผสมอัลมอนด์บดกับน้ำตาลไอซิ่ง

2. เมื่อมันฝรั่งสุกดีแล้วให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจะยีด้วยส้อม เราใส่น้ำซุปข้นนี้ลงในส่วนผสมของอัลมอนด์และใส่มะนาวลงไปด้วย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งแน่นขึ้น

3. ในขณะที่เราสร้างตัวเลขด้วยมาร์ซิปันเราเปิดเตาอบที่ 180 องศา เราวางมาร์ซิปันบนถาดอบด้วยกระดาษไม่ติดและทำให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 20 หรือ 30 นาที

4. ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำเชื่อมข้นโดยต้มน้ำและน้ำตาลสักครู่ เมื่อมาร์ซิปันพร้อมแล้วให้จุ่มลงในน้ำเชื่อมและปล่อยให้แห้งบนชั้นวางด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน

5. เมื่อมาร์ซิปันเย็นและมีชั้นน้ำเชื่อมเคลือบคาราเมลเราก็อาบช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

รูปภาพ: ทูชเชอร์

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา