สำหรับภาษาสเปนคำว่า caponata จะฟังดูเหมือนชื่อไก่มากกว่าสูตรอาหารอิตาเลียน caponata คือ สตูว์ผักตามแบบฉบับของอาหารซิซิลีและคล้ายกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ เขาเป็นอย่างไรบ้าง pisto ทั้ง Ratatouille. ความแตกต่างคือคาโปนาต้ามีมะเขือยาวจำนวนมากและมีผักดองเช่นมะกอกหรือเคเปอร์รวมทั้งมีรสหวานอมขมกลืน
คาโปนาต้าซิซิลีซอสและเครื่องปรุง
ลงมือปรุงคาโปนาตาสไตล์ซิซิลี ซอส และเครื่องปรุง แล้วลิ้มรสอาหารอิตาเลียนที่จานนี้นำเสนอ
ภาพ: Cataniapolitica