ซอสสับปะรดรสเปรี้ยวหวานแปลกใหม่

หลายวันก่อนฉันได้ลองใช้ตัวหนึ่ง ซอสสับปะรด ทานคู่กับหมูย่างและฉันยังจำได้ว่าอาหารจานนั้นอร่อยแค่ไหน ฉันคิดว่า«ฉันต้องวางมันไว้ที่Recetín»
เป็นซอสเปรี้ยวหวานที่มีเนื้อน้ำผึ้ง แต่ไม่หนักเลยเนื่องจากสับปะรดย่อยง่ายมาก เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลาเนื้อขาวกับชีสและกบาล มันทำให้ฉันรู้สึกว่ามันเข้ากันได้ดีกับพาสต้าแบบตะวันออกหรือกับข้าวคิวบา

Preparación

เริ่มต้นด้วยการผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่สับปะรดที่หั่นไว้ลงไป ใส่เกลือแป้งข้าวโพดน้ำส้มสายชูและน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกว่าสับปะรดจะนุ่ม ตอนนี้เราส่งซอสผ่านจีนหรือผ่านเครื่องปั่นและกรอง เราเพิ่มส่วนผสมเสริมถ้าเราต้องการ เราสามารถทำให้ซอสเบาลงได้ด้วยน้ำสับปะรดเล็กน้อย เราหั่นสับปะรดให้ละเอียดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซอส เราใส่กลับเข้าไปในกองไฟสักสองสามนาทีเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ซอสสับปะรดและน้ำผึ้ง

 

เพื่อเพิ่มบางอย่าง ตรงกันข้ามกับอาหารของเราไม่มีอะไรที่เหมือนกับซอสสับปะรดและน้ำผึ้งที่อุดมไปด้วย เราคุ้นเคยกับการทำซอสแบบเดียวกันเกือบตลอดเวลา ถึงเวลาแล้วที่เราจะมอบอากาศที่แปลกใหม่ให้กับเมนูประจำวันของเรา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าด้วยซอสแบบนี้คุณจะประสบความสำเร็จ แขกจะต้องอยากทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ซอสสับปะรดและน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์. ทั้งไก่และหมูสันในจะดูสมบูรณ์ต้องขอบคุณมัน ฉันจะทำสับปะรดน้ำผึ้งอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? ดีไม่เสียรายละเอียด!

สับปะรดหั่นบาง ๆ และซอสน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:

• เนย 20 กรัม
• สับปะรด 8 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก ๆ
• กานพลูกระเทียมหนึ่งกลีบ
• ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• วอลนัท 25 กรัม (ไม่จำเป็น)

Preparación:

ก่อนอื่นเราใส่กระทะลงบนกองไฟพร้อมกับเนย เราใส่ชิ้นสับปะรดลงไปแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล. ในขณะเดียวกันเรากำลังสับหัวหอมและกระเทียม เราต้องน้ำตาลในกระทะอื่นหรือในหม้อ เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองให้เติมน้ำผึ้งและไวน์ขาวลงไป เราจะปล่อยไฟทิ้งไว้สักครู่จนกว่าจะเห็นว่ามันลดลงอย่างไร เมื่อพร้อมแล้วเราจะนำออกและเราจะส่งผ่านเครื่องปั่น เราจะมีซอสสับปะรดและน้ำผึ้งให้พร้อม คุณอาจคิดว่าเราลืมบางสิ่งที่สำคัญไป แต่เปล่าเลย ซอสนี้มาพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่เราเลือกไว้ เมื่อชุบแล้วเราก็ใส่สับปะรดที่เราหั่นเป็นสีน้ำตาลลงไปในกระทะเท่านี้แหละ ความแตกต่างบนเพดานปากของคุณพร้อมเสิร์ฟ!

แน่นอนอย่างที่เราทราบกันดีว่าไม่มีวิธีเดียวเสมอไปในการทำซอสสับปะรดและน้ำผึ้งของเรา

ซอสสับปะรดและน้ำผึ้ง

Ingredientes:

• สับปะรดกระป๋องเล็กในน้ำผลไม้
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ
• Maizena หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก XNUMX ช้อนโต๊ะ

Preparación:

สับชิ้นสับปะรดแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ. เราต้องทำให้สีน้ำตาล จากนั้นเราจะเติมน้ำจากกระป๋องสับปะรดและแป้งข้าวโพด เราคนให้เข้ากันเพื่อให้เข้ากัน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มน้ำผึ้งและก้อนเนื้อสัตว์ (ถ้าซอสนี้จะมาพร้อมกับจานเนื้อแน่นอน) ตอนนี้เราจะทิ้งไว้สักครู่จนกว่าซอสจะลดลง ณ จุดนี้เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการเพิ่มชิ้นเนื้อที่คุณเลือก ด้วยวิธีนี้มันจะดื่มด่ำกับรสชาติทั้งหมดทำให้เราได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ อย่าลืมวางขนมปังไว้บนโต๊ะเพราะคุณจะต้องใช้มันเพื่อใช้ประโยชน์จากซอสทั้งหมด

สูตรซอสสับปะรด 

ไก่ในซอสสับปะรด

เราได้ให้เบาะแสบางอย่างแล้ว วิธีทำเมนูไก่ราดซอสสับปะรด. ที่ดีที่สุดคือต้องทำซอสก่อนและสำรองไว้ถ้าเป็นกรณีนี้ ในขณะเดียวกันเราจะทำให้เนื้อไก่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่เราจะปล่อยให้มันทำทุกอย่างให้เสร็จ เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับไก่ที่จะได้รับรสชาติเล็กน้อยจากซอส เนื้อสัตว์ที่ใช้มากที่สุดอย่างหนึ่งในครัวของเราคือไก่ ด้วยเหตุนี้จึงมีตัวเลือกในการทำอาหารมากมาย สำหรับจานที่มีความแตกต่างไม่มีอะไรเหมือนกับการสร้างไฟล์ ไก่เปรี้ยวหวานซอสสับปะรด. ด้วยวิธีนี้เราจะดื่มด่ำกับคุณสมบัติของเนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยโปรตีนฟอสฟอรัสหรือซีลีเนียมอื่น ๆ อีกมากมาย เราไม่สามารถลืม ไก่ส้ม หรือ ไก่กับเห็ด. ที่รวมซอสและอาหารที่หลากหลายสำหรับทั้งครอบครัว

หมูสันในซอสสับปะรด 

อีกครั้งวิธีการเตรียมเนื้อซี่โครงหมูในซอสสับปะรดนั้นคล้ายกับก่อนหน้านี้มาก ในกระทะคุณจะใส่สับปะรดเป็นชิ้น ๆ น้ำผลไม้น้ำส้มสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสองชิ้นและไมเซน่าสองชิ้น คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยได้หากต้องการ คุณจะต้องปรุงจนข้น นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นและผ่านเครื่องปั่น ตอนนี้ คุณจะใส่เนื้อสันในแหล่งที่มาและเติมซอสนี้เล็กน้อย. โปรดจำไว้ว่าในการแช่มันให้ดีคุณสามารถทาสีด้วยและใช้แปรงครัว นำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าลืมพลิกกลับและเติมซอสอีกเล็กน้อย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ประสบความสำเร็จเสมอ คุณชอบชีสไหมถ้าเป็นเช่นนั้นคุณสามารถทำไฟล์ เนื้อซี่โครงกับชีสโดยที่ซอสจะเป็นหลัก

สลัดซอสสับปะรด

คุณชอบสลัดแบบไหน? มีหลากหลายมากจนเราไม่เบื่อเลยอย่างแน่นอน จาก สลัดผักโขมซึ่งผักหรือชีสมีความโดดเด่นอย่างมากแม้กระทั่งของอร่อย ๆ พาสต้าสลัดพวกเขามักจะใส่ข้อความที่สดใหม่ที่สุดในเมนู แต่วันนี้เราจะมีอีกหนึ่งความอร่อย สลัดกับซอสสับปะรด มันจะสมบูรณ์แบบที่จะดำเนินต่อไปอย่างน่าประหลาดใจ เนื่องจากสลัดยอมรับส่วนผสมจำนวนมากคุณจึงต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณชอบมากที่สุด สำหรับซอสคุณจะต้องมีสับปะรด XNUMX กระป๋องในน้ำผลไม้ คุณจะใช้ประโยชน์จากน้ำผลไม้นี้ที่คุณจะรวมกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะและชิ้นสับปะรด สับได้ดีมาก เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือและเพลิดเพลินกับอาหารจานเดียว