ดูโอสปันจ์เค้ก: สองสีสองรสชาติ.

Preparación

1. เปิดเตาอบที่180ºC

2. เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราใส่ไข่แดงด้านหนึ่งด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเป็นสีขาว

3. ใส่น้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งตีไข่ขาวจนแข็ง

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับยีสต์และเกลือลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน เราผสมวิปปิ้งวิปกับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้มทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียความสม่ำเสมอ

5. เราแยกส่วนผสมออกเป็นสองส่วนและเพิ่มผงโกโก้ลงในหนึ่งและวานิลลาเอสเซนส์ลงไปอีก เรากวนด้วยการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้มอีกครั้ง

6. เติมแป้งลงในพิมพ์ก่อนแล้วจึงเติมแป้งอื่น ๆ โดยไม่ต้องกวน

7. เราอบส่วนผสมเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบว่ามีไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลางพร้อมหรือไม่: ถ้าออกมาสะอาดแสดงว่าพร้อม