Palmeritas กับไข่แดงปิ้ง

Preparación

1. กระจายแป้งบนแผ่นกระดาษ parchment เราพับตรงกลาง และเราหล่อในพื้นที่ที่ถูกค้นพบ น้ำตาลหนึ่งกำมือ

2. เราคืนแป้งไปที่ตำแหน่งเริ่มต้นแล้วพับ อีกครึ่งหนึ่งของแป้ง. เราโยนในพื้นที่นั้นที่ได้รับการค้นพบ น้ำตาลอีกกำมือหนึ่ง.

3. เรางอแป้งไปที่ตำแหน่งเริ่มต้นและ ปิดด้วยน้ำตาลสองกำมือ พื้นผิวของแป้ง ด้วยลูกกลิ้งเราจะย้ายไปทำ ใส่น้ำตาลลงในแป้ง. เราจะไม่เน้นการยืดแป้งแต่เน้นที่น้ำตาล

4. เราพับเข้าหาศูนย์กลางและในส่วนเดียว ปลายด้านยาวทั้งสองข้างของมวลสี่เหลี่ยม

5. เรากลับ งอปลายอีกสองข้าง ที่เราได้เลี้ยวและจบที่ศูนย์

6. เนื่องจากเราเหลือสองพับ เราจะพับทั้งคู่ เพื่อสร้างโครงสร้างเชิงเส้นเดียว ถ้าเราสังเกตดีๆ มันจะเกิดเป็นหลายชั้น ซึ่งเป็นชั้นที่เราสร้างขึ้น

7. ด้วยความช่วยเหลือของมีดเราจะไป แถบตัด. เพื่อให้มีขนาดเท่ากันเราจะแนะนำตัวเองด้วยความยาวของนิ้ว

8. เราแยกชิ้นส่วน ที่เราตัดแล้วหันกลับเห็นรูปร่างที่มันเหลืออยู่ของต้นอินทผลัม เราจะไม่ต้องขันหรือทำอะไรกับโครงสร้าง

9. วาง Palmeritas ลงบนถาดแล้วนำเข้าเตาอบที่ 200 °เป็นเวลา 10 นาที หรือเห็นว่าเป็นสีน้ำตาล [ฉัน[b]g:9]

10. ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำและน้ำตาล[/b] แล้วนำไปต้ม อีกไม่กี่นาทีเราจะมาดูกันว่าเป็นอย่างไร เกิดเป็นน้ำเชื่อม, ที่ไหน จะทำให้ของเหลวข้นขึ้น. นำลงจากเตา พักไว้สักครู่แล้วเติม 4 ตีไข่แดง ผัดเร็วๆ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ อีกครั้งเพื่อ ข้น. เราจะไม่หยุดกวนจนกว่าเราจะเห็นว่ามันข้นขึ้น ประมาณหนึ่งนาทีหรือประมาณนั้น

11. กับต้นปาล์มชนิดเล็กอบ เราจะปิดด้วยไข่แดงที่ปิ้งแล้ว และปล่อยให้มันพักผ่อน

12. ในชามเราใส่ แก้วน้ำตาล และเราเพิ่ม ทีละน้อยน้ำ จนเห็นความหนา ต้องเป็นแบบครีม ถ้าเห็นว่าไม่ต้องเติมน้ำก็ไม่ใส่

13. เราคลุมต้นปาล์ม ด้วยเปลือกน้ำrostาล และปล่อยให้แห้ง ถ้าเราเห็นว่าจำเป็นต้องเคลือบอีกชั้นหนึ่ง เราจะเพิ่มเข้าไป