ต้มบรอกโคลีโดยไม่ให้สีหรือรสเสีย

เมื่อเตรียมผักและปรุงอาหารขอแนะนำเสมอ หั่นให้น้อยที่สุดและต้มในเวลาที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ เช่นวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่น้อยที่สุด

เราขอเตือนคุณว่าทั้งสองอย่าง ทิ้งผักไว้และแช่ในน้ำเป็นเวลานาน วิธีการใช้จ่ายในช่วงเวลาปรุงอาหารมีส่วนทำให้สีและรสชาติรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุสูญเสียมากยิ่งขึ้น ในเรื่องของสีจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการรีเฟรชผักที่เพิ่งนำออกจากหม้อด้วยน้ำเย็นเพื่อให้พวกมันฟื้นคืนสีที่เข้มข้นซึ่งบ่งบอกลักษณะของพวกมันในสภาพดิบดั้งเดิม

แต่ ... เราจะต้มบรอกโคลียังไงดี?

ในกรณีของบรอกโคลีที่เหมาะคือ ทำความสะอาดทั้งหมดก่อนที่จะแยกออก. เมื่อทำความสะอาดแล้วให้ตัดลำต้นส่วนล่างและแบ่งออกเป็นกิ่งตามลำต้น แต่ไม่ต้องตัดเอง

ทันทีหลังจากนั้นเราใส่ลงในน้ำเค็มเดือดและในหม้อขนาดใหญ่เพื่อให้บรอกโคลีมีที่ว่างในการเคลื่อนย้ายและปรุงอาหารได้ดี เรากำลังควบคุมเวลาในการปรุงอาหารและความอ่อนโยนของบรอกโคลีเพื่อไม่ให้สุกเกินไป

คุณต้องพยายามปรุงมัน อัลเดนเต้นั่นคือ อ่อนโยน แต่แน่นและค่อนข้างกรุบ. ทันทีที่เราระบายมันออกไป เราผ่านน้ำเย็นมาก เพื่อคืนสีเขียวสดใสนั้นให้น่าดึงดูดสำหรับอาหารที่บรอกโคลีเป็นตัวชูโรง

รูปภาพ: karmafreecooking, เอสเตบล๊อก

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

5 ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   mrbll_sx dijo

    โอเล่โอเลคุณ! คำอธิบายในการปรุงบรอกโคลีและเวลาทำอาหารคืออะไร ??? ถ้าฉันไม่รู้เรื่องการทำอาหาร .. ฉันรู้วิธีทำ แต่ใครไม่รู้ ...

  2.   ราชินี 13 dijo

    โอเคคำอธิบายดี แต่คุณไม่ได้บอกเวลาทำอาหารฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับการทำอาหารฉันจัดการกับเวลาและคุณไม่ได้ใส่ไว้ในคำอธิบาย

  3.   นางฟ้ามาร์ติเนซโอลาเว dijo

    อยากให้เธอรู้เวลาเดือด

    1.    อัลแบร์โต dijo

      สูตรที่คุณจะทำขึ้นอยู่กับความหนาของช่อดอกไม้ ... สิ่งที่ดีที่สุดคือใช้มีดแทงด้วยมีดเพื่อตรวจสอบความอ่อนโยน

  4.   เดวิด dijo

    ระยะเวลาทำอาหาร 6 วัน? 6 นาที? 6 ชั่วโมง ??? จนกว่าจะพร้อม? เรารู้ในสิ่งที่เราไม่รู้ว่ามันพร้อมเมื่อไหร่?
    คุณสามารถรู้มากมายเกี่ยวกับการทำอาหาร แต่ก็เป็นอีกเรื่องที่ควรเขียนเกี่ยวกับการทำอาหาร ส่วนที่เหลือของคำอธิบายที่สมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญในการตอบคำถาม ... คืออย่างอื่นที่ค่อนข้างแตกต่าง