(38 โหวต)
Cargando ...
วันนี้เราทำ ขนมปังที่แตกต่างหวานและสัมผัสที่พิเศษมากมี นูเทลล่า. เรากำลังจะเตรียมแป้งมันจะฟูมากและมีรสชาติที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ขนมปังถักที่เข้าคู่กับนมดีๆสักแก้ว
นูเทลล่าเบรด
วันนี้เราทำขนมปังหวานที่แตกต่างด้วยสัมผัสพิเศษกับนูเทลล่า
- อังเกลา
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
- เวลารวม:
Ingredientes
- ยีสต์½ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1 ถ้วย
- แป้ง 2 ถ้วยครึ่ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- นูเทลล่า 200 กรัม
- ไข่ตี 1 ฟอง
Preparación
ในชามใบเล็ก ละลายยีสต์กับน้ำหนึ่งในสี่แก้ว แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน ในขณะเดียวกัน ในชามอีกใบหนึ่ง เราใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และน้ำที่เหลือ
ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสม เราทำแป้ง และหลังจาก 10 นาทีนั้น เราเติมยีสต์ลงในน้ำ เราผสมกับเครื่องผสมต่อไปอีกประมาณ 5 นาทีจนกว่ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่แป้งลงในชามที่ทาเนยบางๆ แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป เราปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 30 นาทีในบริเวณที่ร้อน
เมื่อแป้งโตขึ้นเราก็โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวการทำงานแล้วยืดแป้งโดยใช้ไม้นวดแป้งจนบางที่สุด
เมื่อเรายืดออกแล้ว ใช้ช้อนทาให้ทั่วด้วยนูเทลล่า (หากนูเทลล่าไม่นิ่ม คุณสามารถละลายในไมโครเวฟได้เล็กน้อย) เมื่อคุณทาสีพื้นผิวทั้งหมดด้วยนูเทลล่าแล้ว ให้ม้วนแป้งตามที่แสดงในภาพ และตัดเป็นเส้นตรงจากจุดเริ่มต้นของหลอดแป้งจนถึงปลาย แต่ไม่ทำลายจุดเริ่มต้นดังที่เราแสดงให้คุณเห็น ในภาพ คุณจะได้รับสองแถบที่เข้าร่วมในตอนเริ่มต้น
เมื่อคุณมีแล้ว ไปถักเปียกับพวกเขา เมื่อถักเปียเสร็จแล้ว เราก็นำไปวางบนตะแกรงที่มีกระดาษรองอบ เราทาสีด้วยไข่ที่ตีแล้วปล่อยให้ถักเป็นสีน้ำตาลประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
เมื่อเห็นว่าเป็นสีทองแล้ว ให้นำออกจากเตา อร่อย!!
แล้วเอาไข่ไปทำอะไร?
ทาสีแป้ง :) ให้เป็นสีทองก่อนนำเข้าเตาอบ :)
คือการทาสีเปียก่อนนำเข้าเตาอบ :)
ยีสต์ครึ่งช้อนชาเท่ากับกี่กรัม? และตวงของถ้วย?
เทียบเท่ากับประมาณ 6 กรัม :) ตวงของถ้วยประมาณ 30 ซล. :)
ทำด้วยแป้งพัฟได้หรือไม่?
ใช่ แต่จะดีกว่ามากถ้าคุณทำแป้งด้วยตัวเอง :)
ใช้แป้งอะไรคะ? ขอบคุณ.
บังคับแป้ง :)
เป็นไปไม่ได้ที่ฉันจะทำสูตรนี้
ฉันเพิ่งทำแป้งและดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วมันจะไม่ออกมา แต่หลังจากปล่อยให้มันเหลือฉันก็สามารถจัดการมันได้ดีและทำการถักเปีย!
สวัสดีคริสแป้งใส่มากหรือน้อย
กรัม?
ความจริงก็คือฉันวัดค่าที่คุณใส่ไว้ในสูตรอาหารฉันวัดด้วยถ้วยอาหารเช้าธรรมดา เมื่อฉันตีด้วยเครื่องปั่นมันแย่มากและเนื่องจากแป้งที่แยกออกมาไม่ได้ทำให้เป็นแป้งที่สม่ำเสมอมันจึงแห้งและเป็นชิ้น ๆ แต่ฉันนวดด้วยมือของฉัน (ซึ่งเหนียวมาก) และฉันคิดว่าแป้งที่ดี จะไม่ออกมาจากที่นี่ แต่หลังจากปล่อยให้พัก 30 นาทีฉันก็สามารถเอาออกมาเกลี่ยให้ดีและจัดการได้โดยไม่ต้องเกาะหรืออะไรเลย!
แป้งทำขนมได้มั้ยคะ?
ฉันเข้าใจว่าแป้งน่าจะประมาณ 750 กรัม?
ใช่ :)
ใช้ยีสต์อะไร ???? ของซองหรือสด ??? ผมลองทำแล้วแป้งไม่ขึ้น ... บางสิ่งบางอย่างที่ไม่ถูกต้อง
ฉันอยู่เพื่อดูหนังเพียงเพราะฉันใส่นูเทลล่าเยอะมากเพราะฉันเป็นแฟนของมันและมันก็อร่อยมาก แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อย
ได้โปรดมีใครบอกฉันได้ไหมว่ายีสต์ที่ใช้เป็นแบบซองเหมือน ROYAL หรือแบบสดสำหรับขนมปัง
นูเทลล่าละลายสำหรับฉันและของที่เหลืออยู่ข้างในนั้นเหลวมาก ... มันจะดีถ้าใส่กรัมที่แน่นอนของแต่ละอย่างเพราะอาหารเช้าหนึ่งถ้วยเป็นญาติกัน
ยีสต์ทันที (เฟลชมานน์แป้งหวานจะทำอย่างไร) ???
และสิ่งที่จะวัดได้อย่างแน่นอนคือถ้วยมีจุดหมายปลายทางที่แตกต่างกันอย่างไร?
ฉันขอขอบคุณสำหรับคำตอบของคุณ
อาศิรพจน์
มันเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับฉันฉันต้องโยนมันทิ้งและทำให้มันเป็นอย่างที่เป็นอยู่!