(43 โหวต)
Cargando ...
สตูว์นี้ของ ถั่วกับหอย เป็นเรื่องที่น่ายินดี ทำโดยใช้ความร้อนต่ำอย่างที่ควรจะเป็น และต้องขอบคุณภาพถ่ายของขั้นตอนที่คุณจะเห็นว่าการเตรียมการนั้นต้องใช้เวลา แต่ก็ไม่ซับซ้อน
สิ่งสำคัญคือการใส่ไฟล์ แช่ถั่ว เมื่อคืนก่อนแล้วปรุงอาหารโดยเริ่มจากน้ำเย็น ในขณะที่สตูว์ขอน้ำจากเราเราจะเติมน้ำที่ต้องการ แต่จะเย็นตลอดเวลา
บางทีถั่วแบบดั้งเดิมที่สุดก็คือ กับ chorizo แต่ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรนี้ ฉันมั่นใจว่าคุณจะต้องหลงรักมัน
ถั่วกับหอย
เมนูถั่วแบบดั้งเดิมและอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ซุป
- แคลอรี่: 380
- เสิร์ฟ: 8
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- ถั่วขาว 600 กรัม
- พริกหยวก 1/2 เม็ดเป็นสองชิ้น
- ใบกระวาน 2 ใบ
- หัวหอมชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น
- 2 หรือ 3 มันฝรั่ง
- หอยลายแช่แข็ง 300 กรัม
และยัง:
- น้ำมันมะกอก 40 กรัม
- หัวหอมสับ 1 ชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 4/XNUMX ของหัวหอมขนาดกลาง)
- แป้งหนึ่งช้อนชา
- มะเขือเทศทอด XNUMX ช้อนโต๊ะ
Preparación
ในคืนก่อนการเตรียมเรานำถั่วไปแช่
วันรุ่งขึ้นเราใส่ถั่วพริกไทยใบกระวานหัวหอมในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
เราใส่ไฟและเติมน้ำเย็นเมื่อคุณต้องการ
หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมงเราปอกเปลือกและสับมันฝรั่งและปรุงอาหารต่อ
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารเราล้างหอยในน้ำอุ่นแล้วใส่ลงในน้ำเพื่อให้มันเปิดออก
เมื่อมันฝรั่งสุกหลังจากนั้นประมาณ 30 หรือ 45 นาทีให้ใส่หอยที่เปิดไว้แล้วและไม่ใส่น้ำ
เตรียมการจัดเรียงโดยใส่น้ำมันหอมใหญ่แป้งและมะเขือเทศลงในกระทะใบเล็ก
เมื่อซอสพร้อมเราก็ใส่ถั่วลงไป
เกลือและปล่อยให้มันสุกทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาที
ข้อมูลมากกว่านี้ - ถั่วขาวกับ chorizo