(49 โหวต)
Cargando ...
วันนี้เราจะมาเตรียมเนื้อสัตว์พืชตระกูลถั่วและผักที่หลากหลาย ตะวันออก แกงไก่ถั่วชิกพีและผักโขม เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยหากคุณชอบเครื่องเทศหรือรสชาติแบบตะวันออก
ในตัวจานนั้นสมบูรณ์มากแล้ว แต่คุณสามารถทานคู่กับข้าวขาวเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งบาสมาติซึ่งเนื่องจากความหอมของมันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้
ถ้าคุณกล้าที่จะปรุงพืชตระกูลถั่วด้วยตัวเองก็เยี่ยมไปเลย แต่ถ้าคุณขี้เกียจหรือมีเวลาน้อย ถั่วชิกพี เมื่อปรุงแล้วจานจะอร่อยไม่แพ้กัน
ลา ผักขม สามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็งและในส่วนที่เกี่ยวกับ ไก่, ฉันชอบใช้ต้นขาดีกว่าเพราะมันฉ่ำกว่า แต่คุณสามารถใช้เต้านมได้ถ้าคุณชอบดีกว่า
แน่นอนว่าผลลัพธ์สุดท้ายของอาหารจานนี้ก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารจานนี้เป็นอย่างมาก แกง ที่คุณใช้เนื่องจากแกงกะหรี่ที่เราพบในขวดเล็ก ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่เหมือนกับแกงกะหรี่ที่คุณสามารถหาได้จากร้านค้าเฉพาะทางหรือที่คุณสามารถหาได้จากการเดินทางไปยังพื้นที่เอเชีย สำหรับสูตรนี้ฉันโชคดีที่สามารถใช้แกงกะหรี่ที่น้าเขยพาฉันมาจากการเดินทางไปอินเดียได้ แกงกะหรี่ไม่มีอะไรมากไปกว่าการผสมผสานเครื่องเทศในสัดส่วนที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ทำดังนั้นอีกทางเลือกหนึ่งคือการทำเครื่องเทศด้วยตัวเอง
แกงไก่ถั่วชิกพีและผักโขม
เพลิดเพลินกับอาหารจานเดียวที่มีรสชาติแบบตะวันออกจนต้องเลียนิ้ว
- บาร์บาร่ากอนซาโล
- ห้องครัว: เอเชีย
- ประเภทสูตรอาหาร: เนื้อสัตว์พืชตระกูลถั่วผัก
- เสิร์ฟ: 4
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 200 กรัม ถั่วชิกพีปรุงสุก
- 500 กรัม ไก่สับ
- Cebolla 1
- ขิงบด 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 4 ช้อนโต๊ะ
- 2 กลีบกระเทียม
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก
- 200 กรัม กะทิ
- 200 กรัม ผักขม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- พะยอม
Preparación
ในกระทะทอดหัวหอมสับด้วยน้ำมันเล็กน้อย
เมื่อหัวหอมลวกให้ใส่ขิงและกระเทียมสับลงไปผัดสักครู่
จากนั้นใส่ไก่สับและปรุงรส ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำรอง.
ใส่แกงและถั่วชิกพีลงในกระทะคนให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
ขั้นตอนต่อไปคือใส่มะเขือเทศสับผักโขมและกะทิลงไป ผสมให้เข้ากันและเมื่อเริ่มเดือดให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนกว่าเราจะตรวจสอบว่าทั้งไก่และผักโขมสุกดีแล้ว
พักไว้สักครู่เราก็มีอาหารจานเด็ดของเราพร้อมเสิร์ฟ
