ถั่วเลนทิลกับอาร์ติโชคและแฮมก้อน

Preparación

1. เราทำความสะอาด 2 แครอทขนาดกลาง และเราตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเตรียม alcachofasเรานำมันออกจากกระป๋องและปล่อยให้มันระบายได้ดี จากนั้นเราก็ผ่าครึ่ง

2. เราทำความสะอาด หัวหอมและกระเทียม 3 กลีบ ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ และสับกระเทียมอย่างประณีต เราเตรียมหม้อตุ๋นด้วย น้ำมันมะกอก 40 กรัม และเราก็ทำให้มันร้อนขึ้น เราเพิ่มหัวหอมกระเทียมและแครอทแล้วทอด

   

3. เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้เติม ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ และเราปรุงมันเพื่อ 4 minutos ผัดเป็นครั้งคราว

   

4. เราลอก มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก และเราหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อตัดแล้วเราก็คลิกได้นิดหน่อย (วิธีนี้จะทำให้สตูว์ข้นขึ้น) เราเตรียมชิ้นของ แฮม Serrano และเราตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเพิ่มมันลงในซอสแล้วปล่อยให้มันทอด ไม่กี่นาที.

5. เราเพิ่มไฟล์ ถั่วเลนทิล 360 กรัม น้ำหนึ่งลิตร ใบกระวานสองใบ และปรับเกลือ เราปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟแรง เมื่อเริ่มเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง เราปิดฝาแล้วรอ 45 minutos

6. ในการปรุงอาหารขั้นสุดท้ายเราเพิ่ม alcachofas ไปที่สตูว์ หากต้องการเติมน้ำเล็กน้อยเราก็เติม เราครอบคลุมและปล่อยให้คนสุดท้ายปรุง 15 minutos