ทาโก้ปลาทอด

Preparación

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ที่สามารถใส่ในตอร์ตียาและปรุงรสตามชอบ

2. ทำแป้งโดยใส่แป้ง น้ำเล็กน้อย กระเทียม ไข่ น้ำซุปฝอย และมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและข้น

3. เราจุ่มแถบปลาลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทีละนิดเพื่อไม่ให้ติด เมื่อเป็นสีน้ำตาลดีแล้วเราก็นำออกมาวางบนกระดาษซับมันเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

4. ในการทำทาโก้นั้น ให้นำปลาหลายชิ้นมาวางบนตอร์ตียา เราใส่มะเขือเทศสับ หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี และปรุงรสด้วยซอสเผ็ด ผักชี และมะนาว

5. นอกจากนี้เรายังมาพร้อมกับมายองเนส