ตอนที่ฉันยังเล็กฉันมองไม่เห็นกะหล่ำบรัสเซลส์ แต่วันนี้ฉันเตรียมตัวมาดีคิดว่าพวกมันอุดมสมบูรณ์มากและขอแนะนำอย่างยิ่งให้รวมไว้ในอาหารของเราด้วย ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ บรัสเซลส์กะหล่ำ au กราแตงกับแฮม เพื่อให้คุณได้รับการสนับสนุนให้ลองใช้หากคุณยังไม่ได้ดำเนินการ
ลา กะหล่ำปลี พวกเขามาจากตระกูลกะหล่ำดอกและผักชนิดหนึ่ง พวกเขามีคุณสมบัติที่สำคัญหลายประการรวมถึงการมีส่วนร่วมของวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงธาตุเหล็กดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในกรณีของโรคโลหิตจางรวมทั้งมีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดี ในทางกลับกันเราสามารถพูดได้ว่าพวกมันค่อนข้างย่อยยากดังนั้นจึงสามารถให้ก๊าซแก่เราได้
กราแตงของกะหล่ำปลีเหล่านี้สามารถทำกับซอสเบชาเมลได้ แต่คราวนี้ฉันต้องการปรุงด้วยvelouté Veloutéเป็นซอสที่ทำจากน้ำซุปผสมกับรูส์ (ส่วนผสมของแป้งและเนยปิ้งเล็กน้อย) อย่างที่คุณเห็นมันคล้ายกับเบชาเมลมาก แต่แทนที่นมทั้งหมดหรือบางส่วนเป็นน้ำซุป น้ำซุปสามารถทำจากผักเนื้อสัตว์หรือปลาขึ้นอยู่กับสูตรที่เราจะเตรียม