บวบผัดกับกุ้งผัด

Preparación

1. ล้างบวบให้ดีและตัดปลายออก ใช้มีดปอกผักหรือแมนโดลิน ตัดเป็นแถบยาวบางๆ จนกว่าจะถึงเมล็ดบวบ ในขณะนั้นทำซ้ำท่าทางเดียวกันที่อีกด้านหนึ่งของบวบ

2. อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในกระทะ แล้วใส่หัวหอมเป็นเส้นบางๆ ปล่อยให้สีน้ำตาลและเพิ่มแถบบวบ ปล่อยให้พวกเขาต้มเล็กน้อยและเพิ่มกระเทียมบด เมื่อเราเห็นว่าสุกมากหรือน้อยแล้ว เราก็เติมไวน์ขาวลงไปและผัดทุกอย่างต่อไปจนกว่าซูกินีพัปพาร์เดลล์จะนิ่ม ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วปล่อยให้สุกในกระทะที่ร้อน ปิดฝาไว้สักครู่

3. ใส่พาสต้าลงในจานแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อย

4. เพื่อให้สัมผัสพิเศษ บดชีสแพะเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยใบโหระพาสับเล็กน้อย