บวบยัดไส้ด้วยชีสขูด

Preparación

1. หั่นบวบตามยาว ล้างพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของช้อนขนมหรือเทอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บวบเสีย

2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน 20 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่หัวหอมสับ แครอทสับ และเนื้อบวบลงไป ผัดผักทั้งหมดเหล่านั้นและเมื่อผัดเสร็จแล้วให้ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปล่อยให้ทุกอย่างทำประมาณ XNUMX นาทีด้วยไฟอ่อน

3. หลังจากเวลานี้ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในซอสและปล่อยให้รสชาติทั้งหมดซึมซาบ

4. เมื่อเราทำเนื้อเสร็จแล้ว ให้เติมไวน์ขาวเล็กน้อยและปล่อยให้มันระเหยประมาณ 10 นาที

5. นำเนื้อสับพักไว้

6. เปิดเตาอบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา แล้ววางบวบลงบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วปรุงโดยไม่ใส่ไส้ประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา ด้วยวิธีนี้เราจะได้บวบที่ทำด้วยสัมผัสที่กรุบกรอบ

7. ตอนนี้เราเติมบวบด้วยซอสและเพิ่มชีสขูดที่ด้านบนแล้วปล่อยให้มันปรุงในเตาอบอีก 5 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา