บวบยัดไส้อาหารทะเล

Preparación

1. เราเริ่มด้วยการล้างและผ่าครึ่งบวบตามยาว

2. เราเอาเนื้อออกจากแต่ละครึ่งอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของมีดและสับมันอย่างดี

3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วอบที่ 180 องศาจนนุ่ม

4. ในขณะเดียวกันเราทอดหัวหอมสับและมะเขือเทศขูดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่เนื้อบวบลงไปผัดให้เข้ากัน

5. เมื่อบวบสุกและไม่มีน้ำเหลือในซอสแล้ว ให้ใส่กุ้งลงไป

6. วิงเวียนเล็กน้อยและกระเซ็น ตอนนี้เราเพิ่มเนื้อปูและหอยแมลงภู่สับ

7. เราใส่ไส้นี้ลงบนครึ่งหนึ่งของบวบปิดด้วยเบชาเมลและชีสขูดและกราแตง