บันทึกคริสต์มาสกับ Nutella และ dulce de leche

Preparación

1. เราจะทำบันทึกคริสต์มาสแบบคลาสสิกที่สอดไส้ครีมหรือช็อกโกแลตให้มีความดั้งเดิมมากขึ้นหากเราเพิ่มครีมเฮเซลนัทและโกโก้แบบคลาสสิกในปริมาณที่เหมาะสม และปิดด้วยท็อปปิ้งรสหวานของ Dulce de leche และช็อกโกแลต

2. เราตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นครีมขาว จากนั้นเราก็ใส่ไข่ทีละฟองจนเข้ากันดีกับแป้ง ผสมแป้งและยีสต์และเพิ่มลงในการเตรียมนี้ในรูปของฝนโดยใช้เครื่องกรองจนกว่าจะละลายในแป้งจนหมด

3. บนถาดอบเราปูกระดาษ parchment จัดเรียงแป้งให้แบนราบเพื่อให้ได้สปันจ์เค้กสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ทาไขมันรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่เพื่อทำแป้งโดหากคุณไม่ต้องการทำบนถาดโดยตรง เราใส่แป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาจนค่อนข้างแห้ง แต่ยืดหยุ่นได้ ประมาณ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

4. เพื่อให้นูเทลล่ากระจายตัวได้ดีขึ้น เราสามารถละลายในเบนมารีหรือในไมโครเวฟด้วยพลังงานต่ำ เมื่อเค้กอุ่น เราก็ทาด้วยนูเทลล่าแล้วม้วนให้เป็นรูปท่อนซุงหรือแขนยิปซี

5. เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์อะลูมิเนียมและปล่อยให้แช่เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีขนาดกะทัดรัด

6. เพื่อเตรียมการเคลือบ เราอุ่น dulce de leche และละลายช็อคโกแลตในนั้น จากนั้นเติมนมและเนยแล้วปล่อยให้เย็น

7. เราทาครีมนี้บนลำตัวและทำรอยแตกลายด้วยความช่วยเหลือของส้อม