เซวิเช่เปรูปลามะนาว

Ceviche เป็นสูตรโบราณตามแบบฉบับของเปรูที่อาศัยการบ่มปลาโดยใช้กรดของน้ำมะนาว เพื่อให้เราทราบว่ามันคล้ายกับปลากะตักดองของเรา โดยไม่ผ่านกระบวนการปรุงอาหารปลาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการหรือเพิ่มไขมันในทางปฏิบัติดังนั้น ceviche จึงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ

รสชาติขึ้นอยู่กับชนิดของปลาที่เราทำด้วย ปลาสีขาว ceviche จะมีรสชาติน้อยกว่าปลาสีฟ้า นอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือผักอื่น ๆ เช่นหอมใหญ่หรือมันฝรั่งเพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานได้อีกด้วย คุณจะรู้ว่าในความหลากหลายคือรสชาติ เรากำลังจะสอนสูตรพื้นฐานให้คุณและคุณกำลังทดลองอยู่แล้ว

อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ของเซวิเช่เป็นเครื่องปลอบประโลมใจที่ยอดเยี่ยมนั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเรียกมันว่า นมเสือ.

เซวิเช่เปรู

พิมพ์สูตร

จานเซวิเช่มีความหมายเหมือนกันกับความอร่อยเสมอ คุณกล้าที่จะลองสูตรนี้หรือไม่?

• อังเกลา

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: สูตรปลา
• เสิร์ฟ: 4

• เวลารวม:

Ingredientes

• ปลาหรือหอยไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม (เฮก ปลาคอดสด พะงา ชมพู กุ้ง)
• 8 มะนาว
• 5 มะนาว
• พะยอม

Preparación

1. ตัดปลาที่สะอาดและแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ผสมในชามกับเกลือและน้ำมะนาวและมะนาว

3. พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

4. เมื่อเราสังเกตเห็นว่าปลาเปลี่ยนเป็นสีขาวและน้ำเปลี่ยนเป็นสีขาวและเป็นน้ำนม เซวิเช่ก็พร้อม

ภาพ: Myrecipes