ปูสไตล์ Donostiarra

Ingredientes

  • ปูแมงมุม 2 ตัว
  • 2 cebollas
  • 2 กลีบกระเทียม
  • Tomate 1
  • บรั่นดี 1 แก้ว
  • เกล็ดขนมปัง
  • เนย
  • น้ำ
  • น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ
  • พะยอม
  • ผักชีฝรั่ง

สำหรับมื้อค่ำสุดพิเศษที่รออยู่ข้างหน้านี้ ปาร์ตี้คริสต์มาสมันคุ้มค่าที่จะลองเช่นเดียวกับสูตรนี้สำหรับกราแตงทะเลในสไตล์ Donostia คุณสามารถทำได้ด้วย txangurro (แมงมุมปู). ปัจจุบันมีอาหารทะเลแช่แข็งคุณภาพสูงในตลาดในราคาที่ดีกว่าดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมาก ไม่ว่าในกรณีใดอย่าปรุงอาหารทะเลมากเกินไปเพราะจะเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสไปมาก

Preparación

ในการปรุงปูให้เทน้ำปริมาณมากลงในหม้อใบใหญ่ เมื่อถึงเวลาเดือด เพิ่ม 50-60 กรัม เกลือสำหรับน้ำทุกลิตร. ปรุงปูทีละตัวเป็นเวลา 10 นาที

ปล่อยให้พวกเขาจับ เปิดพวกเขาเอาเนื้อออกตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นส่วนแข็งหรือเปลือกใด ๆ สงวนเนื้อส่วนหัวและอีกส่วนหนึ่งไว้ที่เนื้อของร่างกาย

สับหัวหอมและน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่กลีบกระเทียมและมะเขือเทศสับละเอียด และผัดด้วยช้อนไม้ ใส่เนื้อปูแมงมุมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกล็ดขนมปังเทบรั่นดีและลนไฟปิดไฟ

ทำความสะอาดเปลือกหอยและเติมด้วยส่วนผสมก่อนหน้านี้. โรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับ วางบนเนยสองสามก้อนที่กระจาย ย่าง 4 นาทีด้วยเตาย่างที่กำลังไฟสูงสุด

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา