(32 โหวต)
Cargando ...
สูตรนี้เป็นอาหารจานพิเศษที่ทำจากเนื้อสัตว์และ ผักซึ่งกลายเป็นสตูว์เนื้อพร้อมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพ ผักหลัก ได้แก่ แครอทอาร์ติโช้คและเห็ดแม้ว่าจะดูน้อย แต่รสชาติของมันจะให้สัมผัสที่อร่อยเข้ากับจานและมาพร้อมกับรสชาติที่สำคัญของ เนื้อ. ทำอาหารจานเดียวที่แสนง่ายนี้ได้เลย
ผักกับสตูว์เนื้อ
- อลิเซีย โทเมโร
- เสิร์ฟ: 4-5
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้อ 500 กรัมสำหรับปรุงอาหาร
- ครึ่งหัวหอมขนาดกลาง
- 3 แครอทขนาดกลาง
- เห็ดขนาดเล็ก 125 กรัม
- หัวใจอาติโช๊คที่ปรุงสุกแล้ว 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว 180 มล
- Sal
- -น้ำ
Preparación
เราตัดไฟล์ เนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ. เราเตรียมหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่และเพิ่มไฟล์ น้ำมันมะกอก. เพิ่มเนื้อสัตว์และทอดด้วยไฟปานกลาง
ในขณะที่เราสามารถไป ล้างเห็ด. เราจะแช่ไว้ในชามเล็ก ๆ ด้วยน้ำและทำความสะอาดเบา ๆ ด้วยมือของเรา
แครอท นอกจากนี้เรายังจะทำความสะอาดเกาด้านนอกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เราตัดไฟล์ หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรับให้เข้ากับเนื้อสัตว์ได้ทันที
นอกจากนี้เรายังเตรียมไฟล์ หัวใจอาติโช๊ค. เราจะหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางไม่เล็กเกินไปเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันเมื่อสุก
เมื่อเราทำเนื้อสัตว์เสร็จเรียบร้อยแล้วให้หมุน หอม แล้วเราก็จากไป ปรุงทุกอย่างด้วยกัน. ถ้าหัวหอมผัดได้เกือบหมดแล้วให้ใส่แครอทและเห็ดลงไปผัดให้เข้ากันพลิกทุกครั้ง
เราเพิ่มไฟล์ ไวน์ขาว และเราครอบคลุมด้วย น้ำ ปล่อยให้มันสุกโดยใช้ไฟปานกลางจนกว่าจะตรวจสอบว่าแครอทเกือบสุก ในระหว่างการปรุงอาหารเรากำลังสังเกตว่าน้ำไม่ได้ลดลงมากเกินไปถ้าเป็นเช่นนั้นเราจะเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ขาด
เมื่อถึงจุดที่แครอทเกือบสุกให้ใส่ หัวใจอาติโช๊ค และปรุงอาหารต่อไปจนกว่าทุกอย่างจะสุก สุกและนุ่ม. เราจะจบจานด้วยน้ำซุปที่ไม่มากเกินไปในสตูว์พร้อมผักทั้งหมดที่เหมาะสมและเนื้อสัตว์ก็นุ่ม
