ผักชนิดหนึ่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่เรามักจะทิ้งกินเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปอกเปลือกและทำความสะอาดซึ่งแตกต่างจากผักอื่น ๆ
ปัญหาอย่างหนึ่งของผักชนิดนี้เช่นเดียวกับอาร์ติโช้คคือมือของเราจะดำเมื่อเราปอกเปลือก เคล็ดลับที่ชัดเจนอย่างหนึ่งคือ ใส่ถุงมือ ทำจากน้ำยางซึ่งช่วยให้เราจัดการในครัวได้มากขึ้นเพื่อตัดมัน
ควรทำความสะอาดและหั่นผักโขมก่อนเตรียมมิฉะนั้นจะดำ. การใช้เลมอนเลมอนจะทำให้เรามีรสชาติที่เป็นกรดในสูตรที่อาจไม่สะดวกนัก สิ่งที่เราทำได้คือใส่แป้งลงในน้ำปรุงเพื่อให้มันใสขึ้นเมื่อต้มเสร็จ
เมื่อทำความสะอาดเราจะเอาก้านของหนามออกด้วยมีดและแยกออกเป็นกิ่งก้าน เราล้างทีละชิ้นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรก
จากนั้นใช้มีดลบมุมของแต่ละกิ่งและเราจะเอาด้ายที่อึดอัดและมีลักษณะเฉพาะของหนามทีละน้อยทีละน้อย เริ่มจากปลายกิ่งบนใบไม้เราจะยืดเส้นลงด้วยมีดแล้วเราจะดูว่ามันคลี่คลายได้อย่างไร หากเราต้องการยืนยันเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกำจัดเส้นใยเราสามารถปอกเปลือกผักชนิดหนึ่งด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง.
ตอนนี้แท่งก็พร้อมที่จะหั่นและต้มแล้ว แต่ถ้าเราต้องการทำให้กินได้สบายขึ้นเราสามารถแบ่งแต่ละกิ่งออกเป็นสองส่วนก่อนที่จะทำให้เป็นสี่เหลี่ยม
เมื่อเดือดบางคนแนะนำให้เปลี่ยนน้ำหนึ่งครั้งเพื่อขจัดความขม ของผักชนิดนี้ ครั้งแรกเราต้มในน้ำประมาณยี่สิบนาทีเท่านั้น เราระบายน้ำและใส่กลับไปต้มครั้งนี้ในน้ำเค็มอีกประมาณสิบห้านาที
รูปภาพ: สูตรอาหารของคุณ
