ผัดเห็ดและซอสปาเตกับแฮมไอบีเรีย

Preparación

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม เป็นชิ้นเล็กมาก เราทำเช่นเดียวกันกับ กระเทียม, ทำมากขึ้น ชิ้นเล็ก ๆ.

2. เราทำความสะอาด เห็ด และเราสร้างมันขึ้นมา แผ่น เราทำเช่นเดียวกันกับ เห็ด.

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป เราทิ้งมันไว้ ทอดไม่กี่นาที

4. เราเพิ่มไฟล์ เห็ดและเห็ด และปล่อยให้มันทอดเป็นคราวๆ ถ้าน้ำออกก็ลดๆ ลงๆ พอมีก็พักไว้

5. เราใส่กระทะขนาดเล็กอีกใบ ครีมเหลว แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนปานกลางเพื่อให้อุ่นขึ้น เราเพิ่ม หัวเป็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเราไปรอบ ๆ จนกว่ามันจะเลิกทำ เราต้องมีซอสที่เหลวและข้น

6. เราชุบตามสูตร วางเห็ดผัดและเห็ดที่ฐานและตรงกลางแล้ววางแฮมชิ้นด้านบน เราจะพับพวกเขาและ เรากองพะเนินเพื่อให้จานยังคงมีปริมาตร.

7. ด้านข้างเราเพิ่มด้วยช้อนขนาดเล็ก ครีมทาหน้า และเราจะทำเป็นรูปหยดน้ำตาขนาดใหญ่