พัฟเพสตรี้และครีมเค้ก

Preparación

1. เราใส่นมให้ร้อนในกระทะ

2. ในขณะที่กำลังร้อนเราใส่ไข่แดงลงในชาม

3. เราใส่น้ำตาล

4. เราผสม

5. เพิ่มแป้งข้าวโพดและผสมต่อไป

6. เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วก็ใส่ลงในกระทะที่มีนมร้อนอยู่

7. ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่ต้องหยุดผสมประมาณ 5 นาที

8. คุณจะเห็นว่าครีมของเราทีละน้อยกำลังได้รับความสม่ำเสมอ

9. เราใส่ครีมลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็น

10. เรานำแผ่นแป้งพัฟออกจากตู้เย็นและรอประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะแผ่ออก เรากระจายบนแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 เซนติเมตร

11. เกลี่ยครีมให้ทั่วแป้ง (ถ้าคิดว่าเป็นครีมเยอะเราสามารถจองส่วนหนึ่งไว้แล้วนำไปเป็นคัสตาร์ดได้)

12. อบที่180ºประมาณ 40 นาที

13. เมื่อออกจากเตาอบเราละลายช็อกโกแลตของเราในไมโครเวฟในชามขนาดเล็กและตกแต่งเค้กของเราด้วย