พาย Murcian

Preparación

1. ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ไวน์ และนมลงในชาม

2. ใส่พริกหยวกและเกลือ เราผสม

3. ตอนนี้เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้ง

4. เราผสมด้วยช้อนไม้

5. เพิ่มแป้งที่เหลือ

6. เรารวมทุกอย่างเสร็จโดยใช้มือของเราเมื่อเราไม่ได้ใช้ช้อน

7. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

8. เราขยายหนึ่งในนั้นโดยใช้กระดาษรองอบหนึ่งหรือสองแผ่นหากต้องการเพื่อไม่ให้เปื้อนพื้นผิวการทำงาน เราวางแป้งส่วนแรกนี้ลงบนถาดอบโดยทิ้งกระดาษรองอบไว้ที่ฐาน

9. เราแจกจ่ายส่วนผสมทั้งหมดของไส้บนแป้ง: มะเขือเทศขูด (ฉันใช้กระต่ายขูด), ปลาทูน่ากระป๋อง (ไม่มีน้ำมันมากเกินไป), ไข่ลวกปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ, ถั่วกระป๋อง (ไม่มีของเหลว ) และพริกแดงซอยเป็นเส้น เราใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันเล็กน้อยลงบนไส้ของเรา

10. เรากระจายแป้งที่เหลือและวางไว้ด้านบนปิดไส้

11. เราปิดผนึกขอบด้วยการพับด้วยมือของเรา

12. เราสามารถตกแต่งพื้นผิวของ Empanada ด้วยแถบแป้ง

13. ทาสี Empanada ด้วยไข่ที่ตีแล้วแทงแป้งบนพื้นผิวด้วยส้อม

14. อบที่ 200º ประมาณ 20 นาที หรือจนเห็นว่าเป็นสีเหลืองทอง