พาร์เฟต์มะพร้าว (ครีม) ทานคู่กับอะไร?

El Parfaitเป็นขนมฝรั่งเศสทั่วไปที่ประกอบด้วยครีมไข่กึ่งแช่แข็ง บางทีมันอาจจะ "สมบูรณ์แบบ" เพราะความเป็นเนื้อเดียวกันและความไม่เป็นระเบียบ ของเราเป็นมะพร้าวและนำเสนออย่างถูกต้อง เราจะใช้แก้วอย่างดีและฐานผลไม้เป็นต้น แล้วผลไม้เมืองร้อนล่ะ?

ส่วนผสม (4): 225 กรัม กะทิ 75 กรัม น้ำตาล 3 ฟองไข่แดง 14 กรัม แป้งข้าวโพด (2 ช้อนโต๊ะ) 200 มล. วิปครีม

เตรียม: เริ่มเตรียมพาร์เฟต์โดยผสมกะทิ 3/4 ส่วนกับน้ำตาล 30 กรัมลงในกระทะใบเล็ก ตั้งไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายและนมเริ่มเดือด

ในทางกลับกันเราใส่ไข่แดงกับน้ำตาล 45 กรัม

เราละลายแป้งข้าวโพดในส่วนที่เหลือของกะทิแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงตีให้เข้ากัน

ค่อยๆเทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่ตีอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่พองตัว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดกลับในกระทะด้วยไฟอ่อนและปรุงอาหารคนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

จากนั้นเรากึ่ง ๆ ผสมครีมที่เย็นมากกับแท่ง (ไม่ควรแน่นเกินไป) แล้วเติมลงในพาร์เฟต์เพื่อให้ได้ครีมข้น แช่เย็น 1 ชม. เราเพิ่มแว่นตาด้วยถุงขนม

รูปภาพ: ของหวาน

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา