(5 โหวต)
Cargando ...
พาสต้าผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมทั้งหมดที่เราสามารถจินตนาการได้ดังนั้นที่บ้านเราจะเปลี่ยนสูตรอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรามีในตู้เย็นในขณะนั้น สูตรนี้จาก พาสต้ากับกุ้งแฮมและเห็ด มันอร่อยมาก. ฉันทำด้วยพาสต้าที่เรียกว่า Radiatori แต่คุณสามารถเตรียมพาสต้าแบบสั้นหรือแบบยาวได้
พาสต้ากับกุ้งแฮมและเห็ด
ความอร่อยแบบนี้ห้ามพลาด
- บาร์บาร่ากอนซาโล
- ห้องครัว: อิตาเลียน
- ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
- เสิร์ฟ: 3
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 250 กรัม พาสต้า
- 100 กรัม เห็ด
- 100 กรัม กุ้งปอกเปลือก
- 60 กรัม แฮม Serrano (เป็นก้อนหรือแถบ)
- 80 กรัม ของหัวหอม
- 3 กลีบกระเทียม
- 40 กรัม ของน้ำมันมะกอก
- 200 กรัม ครีมสำหรับทำอาหาร
- เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
- 20 กรัม Parmesan ขูดหรือเกล็ด
- พะยอม
- พริกไทย
- ผักชีฝรั่ง
Preparación
ในหม้อที่มีน้ำเค็มให้ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่และกระเทียมสับ
เมื่อหัวหอมและกระเทียมเริ่มงวดให้ใส่เห็ดที่หั่นไว้กุ้งปอกเปลือกและแฮมเซอร์ราโนหั่นเป็นเส้น ผัดประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
เพิ่มเหล้ารัมและปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย
ใส่ครีมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งสับผัดและปรุงอาหารอีกสักครู่
ใส่พาสต้าที่ระบายแล้วลงในกระทะพร้อมกับซอส
โรยด้วยพาร์เมซานผสมให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ
