(49 โหวต)
Cargando ...
วันนี้เราจะมาทำอาหารประเภทผักที่เรามักจะบริโภคกันแบบดิบๆนั่นก็คือ ต้นชีคอริ. มันมีรสขมที่หายไปเล็กน้อยเมื่อเราทอดมัน นั่นคือเหตุผลที่เราขอเสนอสปาเก็ตตี้ที่มีส่วนผสมนี้ให้คุณ
เป็น พาสต้าง่ายๆ แต่อร่อยคุณจะเห็น น้ำมันมะกอก, ปลากะตัก และกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับพาสต้าจานยาวที่ดีต่อสุขภาพนี้
หากคุณชอบความเรียบง่ายเมื่อปรุงพาสต้าฉันขอแนะนำการเตรียมอื่น ๆ นี้: พาสต้ากับพาร์เมซานและปัญญาชน. คุณจะรักมัน.
พาสต้ากับชิกโครีสีแดงหรือพาสต้าที่มี radicchio
พาสต้าเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมแปลก ๆ : ชิกโครี
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: อิตาเลียน
- ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
- แคลอรี่: 280
- เสิร์ฟ: 4
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- สปาเก็ตตี้ 320 กรัม
- น้ำสำหรับทำพาสต้า
- Sal
- ใบชิโครีบางชนิด
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 25 กรัม
- 2 กลีบกระเทียม
- ปลากะตัก 2 ตัว (ในเกลือหรือน้ำมัน)
Preparación
เราล้างใบชิโครี
ใส่น้ำให้เดือดในกระทะ (มันจะทำหน้าที่ปรุงพาสต้า) เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่เกลือลงไป เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งให้ใส่พาสต้าลงไป
ในกระทะเราใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ใส่ลงในกองไฟและเมื่อมันร้อนเราก็ใส่กลีบกระเทียมลงไป
หลังจากนั้นสองสามนาทีเราก็เพิ่มปลากะตัก หากดองในเกลือเราจะต้องล้างออกก่อน หากอยู่ในน้ำมันคุณก็ต้องสะเด็ดน้ำมัน
หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็เพิ่มใบชิกโครีที่สะอาดและแห้ง
เราผัดพวกเขา
เมื่อผัดแล้วให้นำกลีบกระเทียมออก
เมื่อพาสต้าสุกให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ลงในกระทะที่เราใส่ชิโครีผัดไว้
ผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดีเติมเกลือถ้าเห็นว่าจำเป็นแล้วเสิร์ฟทันที
ข้อมูลมากกว่านี้ - พาสต้ากับพาร์เมซานและปราชญ์