(5 โหวต)
Cargando ...
วันนี้เรามีอาหารจานเดียวที่แค่นึกถึงก็ทำให้น้ำลายสอ และนั่นก็คือ เมื่อใดก็ตามที่เราเตรียมพาสต้าเด็ก ๆ ในบ้านจะมีความสุขมาก. ดังนั้นจดสูตรนี้สำหรับพาสต้า alla Norma กับ aubergine และ ricotta เพราะฉันรับรองว่าคุณจะต้องเตรียมมันมากกว่าหนึ่งครั้ง
พาสต้าอัลลานอร์มากับมะเขือม่วงและริคอตต้า
วันนี้เรามีหนึ่งในเมนูที่แค่นึกถึงก็น้ำลายสอแล้ว พาสต้าอัลลานอร์มากับมะเขือม่วงและริคอตต้า
- อังเกลา
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
- เสิร์ฟ: 4
- เวลารวม:
Ingredientes
- พาสต้าริกาโตนี 350 กรัม
- มะเขือยาว 1 ลูก
- 1 กานพลูของกระเทียม
- ริคอตต้าชีสสด 200 กรัม
- มะเขือเทศสุก 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศออร์แลนโด 250 กรัม
- โหระพา
- มะเขือเทศบดออร์แลนโด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Sal
Preparación
นำพาสต้าไปต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิต ในขณะเดียวกันเราก็สับมะเขือม่วงและทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและกระเทียมทั้งหมด
เมื่อเราเห็นว่ามะเขือม่วงใกล้สุกแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับซอสมะเขือเทศออร์แลนโดและมะเขือเทศบดลงไป
เมื่อเราเห็นว่าพาสต้าเหลือเวลาในการปรุงประมาณ 3 นาที เราก็สะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ลงในกระทะที่เราใส่มะเขือม่วงกับมะเขือเทศแล้วเติมน้ำปรุงอาหารเล็กน้อย
สุดท้ายเมื่อเราเห็นว่าน้ำระเหยแล้วให้ใส่ริคอตต้าชีสที่สับลงไปพร้อมกับใบโหระพาและผัดทุกอย่าง
สุดท้าย เราจัดจานและทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
