พาสต้าเย็นราดซอสปู

Preparación

1. เริ่มจากการทำครีมปู ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทสับต้นหอมและหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปรุงรสผักและใส่น้ำมันเล็กน้อย

3. ให้หมักในตู้เย็นเพื่อให้นุ่ม

4. เราตีเนื้อปูครึ่งหนึ่งด้วยนมและมายองเนสแยกกัน

5. ปรุงรสเล็กน้อยและเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย

6. ตัดปูที่เหลือเป็นเส้นแล้วใส่ครีม เราแช่เย็น

7. ปรุงพาสต้า "อัลเดนเต้" ด้วยเกลือแล้วสะเด็ดน้ำ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รีเฟรชพาสต้าเพื่อไม่ให้เสียรสชาติใด ๆ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้แต่งด้วยซอสและผักที่แช่เย็น