Pastela of nuts and chicken: ขนมจีบสไตล์โมร็อกโก

Preparación

1. สิ่งแรกที่เราต้องทำคือนำลูกเกดไปหมักกับไวน์หวานประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำขนม

2. ปิ้งอัลมอนด์ให้สุกดี ใส่หัวหอมลงในกระทะเพื่อปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

3. นำแถบไก่ย่างและใส่ลงในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้วเติมไวน์หวานและลูกเกด

4. หลังจากผ่านไปประมาณ 3 นาที ให้ใส่อัลมอนด์ที่ปิ้งแล้ว วอลนัท เมล็ดสน เครื่องเทศแขกมัวร์ อบเชย น้ำดอกส้ม และปล่อยให้ทุกอย่างปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ไวน์ระเหย

5. ใส่ไข่ที่ตีแล้วปล่อยให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ

6. ถึงเวลาทำเค้กแต่ละชิ้นแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้ง phyllo และทำเป็นรูปพัดเล็ก ๆ (สามเหลี่ยม) แล้วทาด้วยเนย

7. ด้วยความช่วยเหลือของช้อนเรากำลังเติมขนมแต่ละชิ้นด้วยการเติมและปิดแถบของขนม filo เพื่อให้รูปสามเหลี่ยมที่สมบูรณ์แบบยังคงอยู่ ทาเนยอีกครั้ง

8. วางขนมอบลงในเตาอบบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 15-20 นาทีจนขนมเริ่มเป็นสีน้ำตาล

9. สุดท้ายโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและโรยหน้าด้วยอบเชยป่น