มะเขือม่วงอบโอกราแตง
 
เวลาเตรียมการ
เวลาทำอาหาร
เวลารวม
 
ผู้แต่ง:
เสิร์ฟ: 4
Ingredientes
  • -1 มะเขือยาวขนาดใหญ่
  • -1/4 หัวหอมขนาดกลาง
  • -1 กระเทียมกานพลู
  • -1 หม้อ มะเขือเทศธรรมชาติ 300 กรัมหรือของทอดทำเอง
  • -4-6 ชีสขูด
  • มอสซาเรลล่าชีสขูด -200 กรัม
  • - โหระพาสดหรือผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ
  • -เกลือ
  • -พริกไทยดำ
  • -น้ำมันมะกอก
Preparación
  1. เราล้าง มะเขือยาว แล้วตัดเป็น แผ่นธรรมดา, ไม่ดี. เราวางมันลงบนโต๊ะแล้วโรยเกลือไว้ด้านบน เราจะปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนเพื่อที่ เหงื่อออกด้วยเกลือ
  2. คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้ของเหลวที่คุณปล่อยออกมาสามารถเอาออกด้วยกระดาษแผ่นหนึ่ง ของเหลวนี้จะเป็นความขมของมะเขือยาวที่เราเอาออกได้และมีรสชาติที่ดีขึ้น
  3. ในขณะที่เราปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนเรากำลังทำ ซอสมะเขือเทศ. ปอกแล้วตัด หอม เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับ กานพลูกระเทียม
  4. ตั้งไฟ . สักสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก และเมื่อมันเริ่มร้อนขึ้นเราสามารถโยน กระเทียมและหัวหอม ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลแล้วใส่ มะเขือเทศ.
  5. ปล่อยให้มันปรุงอาหารบ้าง นาทีที่ 5 และคนเป็นครั้งคราว เราเอามันออกจากไฟแล้วพักไว้
  6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกและ เราจะทอดมะเขือยาว ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านแล้วพักไว้บนจาน
  7. ในหนึ่ง กระทะสี่เหลี่ยม 18x18 ซม. เราใส่ชั้นของ มะเขือเทศทอด และเราจะวางบน ชั้นของชิ้นมะเขือยาวมะเขือม่วงอบโอกราแตง
  8. ปิดทับด้วย . อีกชั้นหนึ่ง มะเขือเทศทอด และเราโยนมากกว่า ชีส ชีสขูดและขูดมะเขือม่วงอบโอกราแตง
  9. เราครอบคลุมอีกครั้งด้วยอื่น ชั้นมะเขือยาว, เราโยน มะเขือเทศทอดและโหระพาสับหรือผักชีฝรั่งมะเขือม่วงอบโอกราแตง
  10. เราครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ ชีสขูด และใส่ในเตาอบ เราตั้งโปรแกรมให้ 200° ด้วยความร้อนขึ้นและลง และแม้แต่เห็นมันกราแตงมะเขือม่วงอบโอกราแตง
สูตรโดย สูตรอาหาร ที่ https://www.recetin.com/berenjenas-gratinadas-al-horno.html