พุดดิ้งมะพร้าวและขนมอบ

Preparación

1. คาราเมลที่ผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมที่เหมาะกับเตาอบและสำรอง

2. บดขนมอบและกระจายชิ้นส่วนที่ด้านบนของคาราเมล เราโรยมะพร้าวน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย

3. นำนม หัวกะทิ อบเชย และน้ำตาลใส่หม้อตั้งไฟให้ทุกอย่างเข้ากันดีแล้วยกออก

4. เราตีไข่และเพิ่มลงในนมทีละน้อยและไม่หยุดกวนด้วยไม้เรียว เทมะพร้าวขูดส่วนที่เหลือราดบนแม่พิมพ์

5. ปรุงพุดดิ้งใน bain-marie ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 190 องศาจนกว่าเราจะเห็นว่ามันเซ็ตตัวแล้ว ปล่อยให้เย็นออกจากเตาอบก่อนที่จะแช่เย็นและแกะแม่พิมพ์ เราตกแต่งด้วยมะพร้าวขูด