สูตรน้ำตาลฟรอสติ้ง

Ingredientes

  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ

ใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่าไม่กี่โพสต์ที่ผ่านมาเราได้พูดถึงไฟล์ สารให้ความหวานจากธรรมชาติ ที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดเราจะทำสูตรง่ายๆที่มีประโยชน์มากในการตกแต่งและทำผลิตภัณฑ์ขนมให้เสร็จ มันเป็นเรื่องของ เคลือบหรือที่เรียกว่าไอซิ่งรอยัลหรืออิมพีเรียลชนิดหนึ่ง ซอสขาวที่ทำจากน้ำตาลและไข่ขาวที่เมื่อแห้งแล้วจะตกผลึกและให้สัมผัสกรุบกรอบกับเค้กที่โยนลงไป.

การเคลือบจะส่งเสียงให้เราได้เห็นตามแบบฉบับ คุกกี้ขนมปังขิงใน เค้กอัลคาซาร์ และในบางประเภท โดนัทและมัฟฟิน. ในฐานะที่เป็นสัมผัสดั้งเดิมเราสามารถเพิ่มสีหรือรสชาติเช่นขูดเคลือบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สนุกสนานยิ่งขึ้น

ใช้ประโยชน์จากคลื่นของขนมอบที่กำลังจะกลับบ้านสำหรับเราในคริสต์มาสนี้และตกแต่งผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยไอซิ่งราชวงศ์ที่โดดเด่นนี้

การเตรียมเคลือบ

น้ำตาลเคลือบ

เราเอาชนะ ในชาม Clares ด้วยแท่งจนเป็นฟอง ดังนั้นการปั่นเสมอ เรากำลังเติมน้ำตาลไอซิ่ง จนกว่าเราจะมีครีมหนามาก

จากนั้นเราก็จะรวมเข้าด้วยกัน น้ำมะนาว และถ้าเราเห็นว่าจำเป็นต้องทำให้ครีมเบาลงเล็กน้อยให้เติมน้ำเดือด XNUMX-XNUMX ช้อนชาเติมทีละน้อย จนกว่าคุณจะมีครีมที่สามารถเกลี่ยได้ง่าย.

แล้วก็ เราอาบน้ำเค้ก หรือสิ่งที่เราทำกับเปลือกน้ำฅาล แล้วปล่อยให้แห้งจนแข็งตัว.

ดังนั้นเราจะเตรียมเคลือบของเราให้พร้อมที่จะใช้ในมัฟฟินหรือคัพเค้ก นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งเค้กที่ดีที่สุดของคุณได้ด้วยการตกแต่งนี้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดเนื่องจากการเคลือบจะครอบคลุมโดนัทและคุกกี้ที่เป็นต้นฉบับมากที่สุดเช่นเดียวกับมัฟฟินหรือครัวซองต์แบบโฮมเมด ใช่มันปรับให้เข้ากับขนมเหล่านี้แต่ละอย่างคุณต้องคำนึงถึงเนื้อสัมผัสของมันด้วย สำหรับบางคนอาจเป็นของแข็งและสม่ำเสมอมากขึ้นหรือน้อยลง ดังนั้น สำหรับโดนัทหรือมัฟฟินจะดีกว่าถ้าเป็นของเหลวและมันวาว.

สำหรับส่วนที่เหลือคุณสามารถเลือกใช้ความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นได้ ฉันจะควบคุมมันได้อย่างไรเพียงแค่มีน้ำตาลมากหรือน้อย

วิธีทำสีฟรอสติ้ง

เปลือกน้ำฅาลสี

ส่วนผสม:

  • น้ำตาลไอซิ่ง 220 กรัม
  • นม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • สีผสมอาหาร

เราใส่น้ำตาลลงในภาชนะแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อย ใส่นมสามช้อนโต๊ะแล้วตีจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี ตอนนี้คุณจะเพิ่มน้ำมะนาว จะดีกว่าถ้าทำทีละน้อยจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่เราต้องการ สุดท้ายเราเพิ่ม 4 หยดของ สีผสมอาหารที่เราเลือก. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเราจะเตรียมสีเคลือบไว้ให้พร้อม โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณต้องการให้เนื้อเหลวมากขึ้นคุณจะต้องเพิ่มนมอีกเล็กน้อย ในทางกลับกันถ้าคุณชอบหรือต้องการทำให้ข้นขึ้นอีกหน่อยคุณก็จะเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น

บทความที่เกี่ยวข้อง:
เคลือบด้วยน้ำผลไม้เป็นเครื่องประดับ

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

18 ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   อันเดรีย dijo

    muy bueno

  2.   ภาพแทนของ Viviana Torres dijo

    สุดยอด! อย่าลืมว่าเปลือกน้ำฅาลเป็นกาวทำขนมที่กินได้ดี

    1.    อัลรูบิโอ dijo

      คำปรึกษาที่ดี!

    2.    ลุยซา dijo

      มันแย่มากไม่ได้ทำมันเหลวทั้งหมด> :(

  3.   Yrma Presilla dijo

    สวัสดี . เติมสีผักลงไปในสูตรเคลือบได้ .. ?

    1.    อัลรูบิโอ dijo

      สีผสมอาหารไม่ว่าจะเป็นผงหรือของเหลว

  4.   ปลาคาร์พแอนนา dijo

    น้ำตาลไอซิ่งคืออะไร? มันคือน้ำตาลทั่วไป ??

    1.    อัลรูบิโอ dijo

      มันคือน้ำตาลผง คุณสามารถทำเองที่บ้านได้หากมีเครื่องบดเครื่องบดหรือเครื่องเตรียมอาหาร

    2.    ซัมบราโนอาร์, สตีฟานี่เอช dijo

      เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลผงหรือเนวาซูการ์ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามเครื่องหมายการค้าอันทรงเกียรติ

  5.   โมนิกา H dijo

    ฉันสามารถทำสูตรนี้ได้ ไม่มีมะนาว? หรือแทนที่ด้วยบางสิ่ง?

  6.   SIL dijo

    การกินไข่ดิบปลอดภัยหรือไม่?

    1.    พอล dijo

      สมมติว่าคุณจะไม่ได้รับไข่ขาวสักฟองมีสองสีขาวที่น่าสังเวชกับน้ำตาล 300 กรัม… .. ฉันไม่คิดอย่างนั้น….

  7.   เวโร dijo

    สวัสดีดีและฝึกฝนสูตรฉันต้องการเรียนรู้การทำเคลือบที่ทำด้วยน้ำตาลจนถึงจุดคาราเมลโปรดขอบคุณ

  8.   คริสตินา dijo

    แท่งคืออะไร

    1.    แอสเซน จิเมเนซ dijo

      สวัสดีคริสติน่า
      เป็นเครื่องใช้ในครัวที่ใช้ในการประกอบไข่ขาว คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องครัว
      กอด!

  9.   คนโง่ dijo

    มะนาวแทนน้ำส้มได้ไหม ??

  10.   เลโอนาร์โด dijo

    คุณต้องปรุงเคลือบหรือทิ้งไว้จนกว่าจะเซ็ตตัว?

  11.   แมรี่ซันนี่ dijo

    สวัสดีค่ะเนื่องจากเคลือบของฉันหนานั่นคือน้ำตาลไม่ละลายและฉันใช้น้ำตาลไอซิ่ง (100 กรัม) น้ำอุ่น 5 ช้อนโต๊ะตีจนได้สีเคลือบ แต่เนื้อสัมผัสเป็นน้ำตาล
    ฉันจะปรับปรุงได้อย่างไร