เค้กช็อคโกแลตหินอ่อนฉบับย่อ

Preparación

1. บนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันและแป้งก่อนอื่นเราเทมวลช็อคโกแลตแล้วตามด้วยสปันจ์เค้กแบบธรรมดา

2. ด้วยมีดเราทำการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมจากบนลงล่างเพื่อให้มวลผสมกันและมีลักษณะเป็นหินอ่อน

3. เราใส่เค้กในเตาอบอุ่นที่ประมาณ 180 องศาประมาณ 50 นาที

4. เมื่อข้างในแห้ง ปล่อยให้เย็นออกจากเตาอบ

5. เตรียมท็อปปิ้งโดยตั้งครีมให้ร้อนจนเริ่มเดือด

6. ปิดไฟ ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงไป

7. ผสมจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ 10 นาที

8. คลี่เค้กออกแล้วทาด้วยช็อกโกแลตเคลือบ

9. ปล่อยให้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว