มอสซาเรลล่าแท่งอบมื้อเย็นเบา ๆ

Preparación

1. เราเริ่มด้วยการระบายมอสซาเรลล่าชีสบัฟฟาโลบนกระดาษซับน้ำ แล้วตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็กๆ หนาประมาณครึ่งนิ้วเป็นรูปแท่ง

2. เราวางไว้บนถาดแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งจนแข็งประมาณ 20 นาที

3. หลังจากเวลานี้เราเตรียมชามที่ใส่แป้งประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ อีกชามหนึ่งใส่ไข่ที่ตีแล้ว อีกชามหนึ่งใส่เกล็ดขนมปัง คอร์นเฟลกบด ผักชีฝรั่ง โหระพา และพริกไทย

4. จุ่มไม้แต่ละแท่งลงในแป้ง ตามด้วยไข่ และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง

5. เราห่อไม้แต่ละแท่งอีกครั้งในฟิล์มใสสำหรับห้องครัวและแช่แข็งอีกครั้งประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะถึงเวลาที่เราจะทำ

6. เมื่อเวลาผ่านไป เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วเกลี่ยมอสซาเรลลาแท่งบนถาดที่ทาไขมันไว้ก่อนหน้านี้ แล้วอบประมาณ 5 นาที

7. หลังจากเวลานี้กลับด้านและอบต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟ