ลาซานญ่ามะเขือและเนื้อสับ

Preparación

1. เราล้างและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อน เราใส่ในกระทะด้วยน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อสับ เกลือเล็กน้อย และสมุนไพรหอมแห้ง เราปล่อยให้ปรุงอาหาร

2. ในขณะเดียวกันเราเตรียมเบชาเมลถ้ามีในเครื่องเตรียมอาหารและถ้าไม่มีในกระทะ หากเราทำใน Thermomix เราจะต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 9 นาที 90º ความเร็ว 4 หากเราทำในกระทะ เราจะใส่เนยลงไปก่อน แล้วตามด้วยแป้ง หลังจากทำอาหารได้หนึ่งนาที เราก็ใส่แป้งลงไปทีละน้อย แล้วก็เกลือ ปล่อยให้มันปรุงโดยไม่ต้องหยุดกวนจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม (ในกรณีนี้ไม่หนามาก)

3. เมื่อเนื้อพร้อมเราก็ประกอบลาซานญ่า

4. เราใส่ซอสเบชาเมลเล็กน้อยที่ฐานของถาดอบที่เหมาะสม

5. เราแจกจ่ายแผ่นบาง ๆ (เพียงพอที่จะครอบคลุมฐาน)

6. ต่อไปเราเพิ่มส่วนผสมของเนื้อและมะเขือยาวที่เราเพิ่งเตรียมไว้

7. โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศบดเล็กน้อย

8. เราปิดด้วยแผ่นลาซานญ่าที่ปรุงสุกแล้วอีกครั้ง

9. เราเพิ่มเบชาเมลมากขึ้น

10. เรายังคงเติมมะเขือเทศให้มากขึ้น

11. เราคลุมด้วยพาสต้าอีกชั้นหนึ่ง

12. ปิดท้ายด้วยเบชาเมลที่เหลือ (ต้องคลุมพาสต้าทั้งหมด) และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาสองสามชิ้น

13. นำเข้าอบที่180º (เตาอุ่น) ประมาณ 30 นาที