เค้กมะเขือม่วง

Preparación

1. หั่นมะเขือม่วงตามยาวและเอาผิวออกเป็นชิ้นบางๆ พักไว้ในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง

2. หลังจากนั้นเราก็ผ่านไข่และแป้งที่ตีแล้ว เราทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก ปรุงรสตามชอบและสะเด็ดน้ำมะเขือลงบนกระดาษซับมันเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

3. ต่อไป เราสลับเลเยอร์ของมะเขือม่วง ชีสละลาย ใบโหระพา และพาร์เมซาน จนกว่าเราจะเสร็จสิ้นส่วนผสม ชั้นสุดท้ายใส่ด้วยชีส

4. เราปรุงมะเขือยาวในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที