(40 โหวต)
Cargando ...
หากคุณชอบที่จะผจญภัยหรือชอบผจญภัยเมื่อเตรียมไฟล์ สูตรขนมปัง different ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบที่คุณสามารถใช้ได้ตลอดเวลาของปีคือฟอคคาเซีย ตลอดระยะเวลานี้ใน Recetin เราได้สอนวิธีเตรียมโฟคัชเซียแต่ละอย่างให้กับเด็กๆ focaccias สารพัน คุณจึงสามารถเพิ่มรสชาติใดก็ได้
วันนี้เรามีเตาอบอยู่แล้ว Focaccia มะเขือเทศเชอร์รี่แสนอร่อยซึ่งมีความชุ่มฉ่ำและเหมาะกับการทานคู่กับอาหารทุกจาน คุณต้องการทราบวิธีการทำหรือไม่? อย่าพลาดสูตรทีละขั้นตอน
Focaccia มะเขือเทศเชอร์รี่
หากคุณชอบที่จะผจญภัยในการเตรียมขนมปังสูตรต่างๆ เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบที่คุณสามารถใช้ได้ทุกช่วงเวลาของปี ไปข้างหน้าและเตรียม Focaccia มะเขือเทศเชอร์รี่ที่อร่อยนี้
- อังเกลา
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
- เสิร์ฟ: 8
- เวลารวม:
Ingredientes
- น้ำร้อน 150 มล
- ยีสต์สด 1 ห่อ (ชนิด Mercadona)
- เกลือแกง 2 ช้อนชา
- แป้งแรง 300 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ใบโรสแมรี่สด
- มะเขือเทศเชอร์รี่สี 200 กรัม
- พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
- มอลดอนเกลือเล็กน้อย
Preparación
เพื่อให้แป้งขึ้นฟูอย่างถูกต้อง เราจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ในชาม ผสมยีสต์กับน้ำร้อนแล้วปล่อยให้ละลาย ใส่เกลือและแป้ง 150 กรัมแล้วผสมจนได้แป้งที่นุ่มและค่อนข้างเหนียว เพิ่มแป้งที่เหลืออีก 150 กรัมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะสังเกตได้ว่าแป้งยังค่อนข้างเหนียวอยู่
วางแป้งลงบนจานที่ปั้นเป็นลูกกลมๆ พักให้ขึ้น 40 เท่าประมาณ XNUMX นาที คลุมด้วยผ้าฝ้ายและวางไว้ในที่อุ่นเพื่อหมักไว้ล่วงหน้า
เมื่อคุณโตเต็มที่แล้ว ให้วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ และวางแป้งไว้ ใช้นิ้วของคุณสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากหรือน้อยเหมือนกับที่ฉันแสดงให้คุณเห็นในภาพ
ใช้นิ้วกดที่จุดต่างๆ ของแป้งเพื่อให้ทำเครื่องหมายไว้ จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยลงไปบนแรงกดเหล่านั้น มันจะให้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจกับแป้งดังนั้นอย่าใช้น้ำมัน :)
ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ แล้ววางรอบๆ แป้ง กดให้เข้ากัน เมื่อคุณวางมันลงแล้ว ให้กระจายใบโรสแมรี่ให้ทั่วพื้นผิว โรยเกลือ Maldon และเพิ่มชีส Parmesan ขูดด้านบน
นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนฟอคคาเซียเป็นสีทอง
อร่อย!