ฉันไม่รู้ว่าคุณรู้จักไฟล์ มันฝรั่งสีม่วง. พวกเขาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยให้คุณเตรียมสูตรดั้งเดิมและสนุกสนานได้ด้วยสีที่เข้มข้น
วันนี้เราจะมาเตรียมน้ำซุปข้นที่ง่ายมาก มันจะมีสองสีเพราะนอกจากมันฝรั่งสีม่วงแล้วเราจะใช้สีที่เรารู้จักกันดีคือ มันฝรั่งขาว แบบดั้งเดิม.
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถส่งผ่านเครื่องกดมันฝรั่งหรือตามที่ฉันทำในกรณีนี้ให้บดด้วยส้อม ง่ายกว่าเป็นไปไม่ได้
มันฝรั่งบดสีขาวและสีม่วง
สูตรดั้งเดิมและสร้างสรรค์ในเวลาเดียวกันเนื่องจากส่วนหนึ่งของมันฝรั่งที่ใช้จะเป็นสีม่วง
ผู้แต่ง: แอสเซน จิเมเนซ
ห้องครัว: แบบดั้งเดิม
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- มันฝรั่งขาว 650 หัวแบบดั้งเดิม (น้ำหนักปอกเปลือกครั้งเดียว)
- มันฝรั่งสีม่วง 250 กรัม (ปอกเปลือกตามน้ำหนัก)
- นม½ลิตร
- Sal
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ลูกจันทน์เทศขูด
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- สมุนไพร
Preparación
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง
- เราใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปิดด้วยนม เราใส่ใบกระวานลงในกระทะด้วย
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง / ต่ำประมาณ 40 นาทีจนมันฝรั่งสุกดี เวลาจะขึ้นอยู่กับความรุนแรงของไฟความหลากหลายของมันฝรั่งที่ใช้และขนาด
- เมื่อสุกดีแล้ว (เราจะรู้ว่าพวกเขาพร้อมเมื่อใช้ส้อมจิ้มได้โดยไม่ยาก) ใส่ลงในชามแล้วใช้ส้อมบด
- เมื่อส่งไปยังชามเราจะไม่ใส่นมทั้งหมดเราจะเติมทีละน้อยจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
- เราแก้ไขเกลือเพิ่มลูกจันทน์เทศและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อย เราผสมให้เข้ากัน
- เมื่ออยู่ในจานนำเสนอเราใส่ลูกจันทน์เทศขูดหยดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงบนพื้นผิวและสมุนไพรที่เราชื่นชอบ
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 250
ข้อมูลมากกว่านี้ - มันฝรั่งกับผิวหนัง
เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น