มัฟฟินฟักทอง: มัฟฟินถั่วฟักทอง

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180º

2. ในชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ผสมน้ำตาล น้ำมัน และไข่จนเป็นเนื้อครีม

3. เราใส่เปลือกส้มขูดและเครื่องเทศ ด้วยกระชอน เราร่อนแป้งกับเกลือและรวมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน ตอนนี้เราใส่ฟักทองที่ผ่านหุ่นยนต์พร้อมผิวหนังและทุกอย่าง (เราบดมัน) และวอลนัทสับ คนจนทุกอย่างเข้ากันดี

4. เราเทแป้งลงในแม่พิมพ์ (ทั้งกระดาษหรือซิลิโคน) ได้มากถึง 3/4 ของความจุ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีทอง

5. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง

6. เมื่อเย็นแล้ว เราสามารถคลุมด้วยมาสคาโปนเกลซ