มัฟฟินโดนัท

Preparación

1. ตีไข่ให้เข้ากันจนเป็นฟองขาว จากนั้นเราก็ใส่น้ำตาลทีละน้อยโดยไม่หยุดตี ตอนนี้ใส่โยเกิร์ต น้ำมัน และกลิ่นวานิลลา เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่น

2. ร่อนแป้งและยีสต์เข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่สามหรือสี่ครั้ง ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายหรือช้อนไม้และไปในทิศทางเดียวกันเสมอ

3. ใช้ช้อนเติมแคปซูลหรือแม่พิมพ์ของมัฟฟินโดยไม่ให้แป้งถึงขอบ ซึ่งเกินสองในสามของความจุเล็กน้อย

4. เราปรุงมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 หรือ 25 นาที หรือจนกว่าเราจะเอาไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วออกมาแห้ง

5. ในขณะที่มัฟฟินกำลังอบ ให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยและผสมน้ำตาลกับอบเชยแยกกัน

6. ทันทีที่เรานำมัฟฟินออกจากเตาอบ ให้ทาเนยละลายและเคลือบด้วยน้ำตาล

7. เราปล่อยให้เย็นบนตะแกรงและเพลิดเพลินกับมันได้