มายองเนสดอง

หากคุณเป็นแฟนของการเตรียมน้ำดองที่บ้านคุณต้องสงสัยมากกว่าหนึ่งครั้ง ใช้ประโยชน์ ของเหลว ฉันก็สงสัยในสิ่งเดียวกันเหมือนกันและฉันก็เสียใจจริงๆที่ไม่มีวิธีแก้ปัญหาจนกว่าฉันจะค้นพบว่าคุณสามารถทำมายองเนสดองได้

คุณรู้อยู่แล้วว่าโดยพื้นฐานแล้วการดองนั้น น้ำมันปรุงรสและน้ำส้มสายชู. ส่วนผสมหลักสองอย่างในการทำมายองเนส คุณต้องเพิ่มไข่และเราจะมีซอสรสเด็ดที่มีรสชาติเฉพาะของผักดอง

จนถึงตอนนี้ฉันได้ลองทำมายองเนสเท่านั้น เนื้อดองไม่ว่าจะเป็นไก่กระต่ายหรือนกกระทา ฉันยังไม่ได้ลองปลาร้า แต่วันใดฉันกระโดดเข้าไปดูว่ารสชาติเข้มข้นขนาดนี้

ในการทำสูตรนี้คุณต้องใช้ของเหลว 250 กรัม หมัก. หากคุณมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อให้ครบตามจำนวนที่ระบุไว้ มันจะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าเล็กน้อย แต่ก็เข้มข้นพอ ๆ กัน

มายองเนสดอง

พิมพ์สูตร

มายองเนสแสนอร่อยที่ใช้ประโยชน์จากของเหลวดอง

• Mayra Fernandez Joglar

• ประเภทสูตรอาหาร: ซอสปรุงรส
• แคลอรี่: 2300
• เสิร์ฟ: 350

• เวลาทำอาหาร: 2M
• เวลารวม: 2M

Ingredientes

• huevo 1
• น้ำยาดอง 250 กรัม (ไก่กระต่ายนกกระทา)
• Sal

Preparación

1. มายองเนสนี้ทำในลักษณะเดียวกับมายองเนสแบบดั้งเดิม หากคุณไม่เคยทำมายองเนสโฮมเมดคุณสามารถทำตามขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้:

2. เราใส่ไข่ลงในแก้วปั่น

3. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทของเหลวจากน้ำดองไก่

4. เราแนะนำเครื่องผสมที่ด้านล่างของแก้ว

5. ตีเป็นเวลาสองสามวินาทีโดยไม่ต้องขยับเพื่อให้ไข่ผสมกับน้ำมัน

6. จากนั้นเราจะเพิ่มเครื่องผสมทีละน้อย เมื่อพื้นผิวเปลี่ยนไปและเรามีไข่และน้ำมันอิมัลชันแล้วเราสามารถเพิ่มและลดเครื่องผสมลงในแก้วเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี อย่ามากเกินไปเพราะมีความเสี่ยงที่มายองเนสจะบาดได้เสมอ

7. คุณสามารถเลือกทำด้วยเครื่องปั่นหรือหุ่นยนต์อื่น ๆ เช่น Thermomix ทำตามขั้นตอนเดียวกับมายองเนสโฮมเมดทั่วไป