มินิคุกกี้เนยและช็อกโกแลต

วันนี้เราจะมาเตรียมความพร้อม มินิคุกกี้ พวกเขาเป็นการแสดง เด็ก ๆ ชอบพวกเขาเพราะรสชาติของพวกเขาและอาจรวมถึงช็อกโกแลตชิปที่อยู่ในแต่ละชิ้นด้วย

เรากำลังจะใช้ ฟองเดนชอคโกแลตห้าสิบกรัมของแท็บเล็ตทั่วไปที่มีโกโก้มากกว่า 50% สับ/ขูดด้วยมีด เราจะได้ชิ้นส่วนขนาดต่างๆ บางอันใหญ่กว่า บางอันเล็กกว่า... ซึ่งเป็นปรากฎการณ์ที่มีมวลเนยและครีมที่เราจะเตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ฉันทำเสร็จแล้ว ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ด้วยมือประมาณ 5 เซนติเมตร แต่ถ้าคุณต้องการให้แม่นยำยิ่งขึ้น คุณสามารถแผ่แป้งและปั้นคุกกี้ของคุณโดยใช้ที่ตัดคุกกี้

อีกอย่างหนึ่ง...ถ้าคุณมีช็อกโกแลตเหลือและคุณมีลูกเกดอยู่ที่บ้าน อย่าลังเลที่จะเตรียมสิ่งเหล่านี้ ลูกเกดชุบช็อกโกแลต.

มินิคุกกี้เนยและช็อกโกแลต

พิมพ์สูตร

คุกกี้เหล่านี้ยอดเยี่ยมมาก! คุณจะไม่สามารถใช้เพียงหนึ่งเดียว

• แอสเซน จิเมเนซ

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: อาหารเช้า
• เสิร์ฟ: 90

• เวลาเตรียมการ: 10M
• เวลาทำอาหาร: 15M
• เวลารวม: 25M

Ingredientes

• 50 กรัมน้ำตาล
• 250 g แป้ง
• ครีมเหลว 60 กรัม
• 1 เกลือนิดหน่อย
• ยีสต์ 5 กรัม
• ช็อคโกแลต fondant 50 กรัม
• เนยเย็น 125 กรัม
• ระหว่าง 20 ถึง 35 กรัมของนม

Preparación

1. ใส่น้ำตาล แป้ง และยีสต์ลงในชาม

2. เราผสม

3. ใส่เนยและครีม

4. ผสมอย่างรวดเร็วเพราะไม่สนใจให้เนยร้อนขึ้น หากเราพิจารณาว่ายังไม่เข้ากันดีให้เพิ่มนมเล็กน้อยจนกว่ามือจะบีบมวลได้

5. ขูดช็อกโกแลตด้วยมีดแล้วใส่ลงในชาม

6. เราผสม

7. เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบสองถาดบนกระดาษรองอบ

8. นำเข้าอบที่180º (เตาอุ่น) ประมาณ 15 นาที

ข้อมูลมากกว่านี้ - ลูกเกดจุ่มช็อคโกแลต